朝鲜族特色美食有哪些?

朝鲜族特色美食有朝鲜泡菜，大酱汤，炒年糕等。

朝鲜泡菜是自古朝鲜人喜欢吃的民族陈腐的副食品，独居特色的素菜。它是以白菜、萝卜等蔬菜原料，以辣椒、葱、蒜、姜、水果、盐等为作料经乳酸发酵而成的蔬菜加工品。

大酱汤，是护理餐桌不可缺的传统菜品。来于朝鲜半岛，从古在朝鲜半岛渊源流长。大酱汤的主要原料是大酱，而大酱的主要原料黄豆中成分的异愈创木酚是一种完全天然的植物激素。

炒年糕是民间年节特色食品。它有很多种做法，不同的做法应用差别的原料，每一种都美味可口，营养价值高。

朝鲜族简介

朝鲜族聚居地的地区，特别是延边地区，农、林、牧、副、渔业生产全面发展。延边地区是中国北方著名的水稻之乡，又是中国通常的烤烟产区之一。朝鲜族以才艺出众而著称于世。

朝鲜族以往的主食是吃大米饭，就是喜欢食米饭，擅做米饭，用水、用火都相当都讲究，做米饭得用铁锅，底深、收口、盖严，受热均匀，能焖住气儿，决定的米饭颗粒松软，饭味纯正。

一锅一次这个可以做出质地不同的单双层米饭，或多层米饭。山珍海味也老爱摆到桌上。山上的野鸡、野兔、野菜和山药，海里的海带、银鱼、紫菜，是朝鲜族人爱吃的。

1、朝鲜泡菜（Kimchi）是千百年来朝鲜人喜欢吃的民族固有的副食品，独具的素菜。它是以白菜、萝卜等蔬菜为主原料，以辣椒、葱、蒜、姜、水果、盐等为作料经乳酸发酵而成的蔬菜加工品。

2、大酱汤，是护理餐桌不可缺少的比较传统菜品。来于朝鲜半岛，从古在朝鲜半岛渊源流长。大酱汤的主要原料是大酱，而大酱的主要原料黄豆中成分的异苯甲醛是一种天然的植物激素。

3、炒年糕是民间年节特色食品。它有很多种做法，差别的做法要用不同的原料，每一种都美味可口，营养价值丰富。

4、纯韩式花年糕是一道巨大由糯米粉、紫薯粉等食材压制而成的食品。口感润滑、香甜可口。

5、朝鲜米肠是朝鲜民族现代特色美食，由清洗干净的猪肠、绿豆芽、菜帮、糯米、猪血拌可以制作而成，味道咸香，比较好吃而不特别油腻。