广西美食有都有哪些_广西特色美食指南

广西是一个少数民族汇聚完全融合的地方，多民族化的发展，让广西不光有着奇异的风俗人情，更有着让人令人欲罢不能的美食，这样广西美食有都有哪些？我不清楚的游客可要一遍看看广西特色美食指南，这里详细点请看了广西美食有哪些地方：苗家“羊瘪汤：山羊主食百草,其肉质营养价值丰富.羊瘪汤是居所在大石山地区苗族人家依靠山羊的内脏制作的几道风味独特的佳肴,是接待宾客的上乘菜.十几年来在广西桂西北各县城大小餐馆都看见羊瘪汤的身影。苗家羊瘪汤壮家五色糯米饭：民间节日悠久的传统食品。将红兰草、黄花、枫叶、紫番藤的根茎或花叶调皮鬼烂，去渣取汁分别浸泡后糯米，然后煮熟，蓝月帝国红、黄、兰、紫四色，另外糯米本色，近似五色饭。色彩纷呈，香味袭人。每年农历三月三日清明时节，家家户户都有做七彩饭，作用于祭礼和食用花生，或馈赠亲友。壮家五色糯米饭巴马香猪：源产于广西巴马瑶族自治县，巴马香猪驰名世界，皮薄肉细，胴体瘦肉多，肌肉暗红，肌纤维细滑，脂肪洁白无暇，味美甘香，营养价值丰富，一潭秋水山珍野味——果子狸，烹调时不直接添加一丝一毫佐料也香味四溢，素以“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称而被被誉为猪类的“名门贵族”巴马香猪南宁武鸣柠檬鸭：柠檬鸭是广西南宁市武鸣县一带的特色菜肴。其味酸甜辣最为适宜，鲜香可口，极其很开胃。鸭肉酸酸辣辣，味浓而冲，第一口总觉得莫名，第二口正在就没法停箸。鸭肉香脆有肉感，不软不腻不臊，带有最重要的的柠檬香气。南宁武鸣柠檬鸭色香味美的广西特色美食，你也能抵御这样的美食诱惑，我其实是馋涎欲滴咋了，一定要来慢慢品尝尝一尝哦。

广西菜点由南宁、桂林、柳州、梧州等城市菜和壮族、瑶族、京族、侗族等少数民族菜组成。少数民族的小吃、点心更加有特色。菜肴取料独特，制作也极有个性。城市菜以野味烹制菜肴之一很著名。不过刀功精细，制作考究，都讲究原料鲜活。烹调方法受粤菜影响很深，口味清淡爽嫩而又个人爱好不同辣味。云南地区产量极少许多名贵中药，厨师巧妙地地将补药与菜生克制化，因此广西的食疗菜也很有特色。广西著名的风味菜点有：天火烹饪鸡、虫草炖海狗鱼、葵花马蹄肉饼、桂乳荔芋扣、梧州纸包鸡、邕州鱼角、陈年花雕醉鸡、马肉米粉、鲜奶油浪戟、酸辣味、桂北油茶、蛤蚧粥等。打油茶是广西少数民族独特的饮食。打油茶是将蒸熟凉干的糯米用油爆成花，再将一把粳米入锅炒，同时盛有茶叶，然后把加入到适度水，煮滚后滤出茶叶，加食盐调味，再用它来冲调炒米花、炒黄豆或则是炸油果等，的或做成甜味，视各人口味而定。打油茶美味香酥可口，既可止渴解饥，又能提神醒脑，还可治头痛感冒咳嗽，增进食欲。在三江、龙胜等地的侗族地区，用打油茶招待客人看作是对客人最大的尊敬，如果没有你讲客气不想喝，是会使主人感到沮丧。喝时，你是哪人发一根筷子，喝光不想再喝了，就把筷子架在碗上，主人便知晓，或且，主人都会无比热情地斟个不停。五彩饭是桂林壮族、瑶族及当地部分汉族群众极普便十分喜欢的一种浓重饮食。三色饭按结构特定可食用植物，如红兰草、三月花、密蒙花、枫叶等，制出众多不同颜色的熏染糯米，然后把蒸出黑、红、黄、紫、白等五色糯米饭。这样的饭，颜色多姿多彩鲜艳夺目耀眼，食物质地柔软，且具备一种奇特的纯天然清香味，美味可口，称得上色、香、味皆佳，风味独具特色。五彩饭征着富贵吉祥。多是节庆制作，有五色饭供神祭拜祖先的习惯。