贵州的特色美食是什么，贵州有什么好吃的？

1、花溪牛肉粉。花溪牛肉粉应该要能介绍再看看的，在外地吃跟在本地吃觉得完全不一样的啊，秘制牛肉原汤，为能保证汤清，建议最好别加酱油和油辣椒，糊辣椒粉按各人的口味放，原汤要加上适量的盐，味太少依据口味外加哦！

2、酸辣口烫。要是说湖南人嗜辣，那你贵州人那就是不酸不开心啦~酸汤鱼火锅好像听过吗？酸辣口味烫汤底呈桔红色，味道浓郁，酸辣开胃，回来了贵州不吃酸辣口味烫，人生是不圆满的！

3、青岩鸡辣角。去到青岩古镇，肯定会要先尝一口的美食就是青岩鸡辣角啦！并且现在大都批量修改自己制作，到那里买了就这个可以直接收走，不用排队等半天，可以不出去渐渐地品尝哟！

4、丝娃娃。这个要用贵州话来念比较好有趣，用普通话话说出口总感觉要吃小孩，哈哈哈哈哈。其实他是一种素春卷，素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。

5、肠旺面。“肠旺”是“常旺”的意思，取的谐音，寓意吉祥。肠是猪肚，旺就是猪肝嘛，更具血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味口感，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生出来特点。

6、最后推荐推荐一个情侣一定要去吃的，叫“恋爱豆腐果”。光听名字就总觉得超甜啦，只不过他是咸的哟，简称“豆腐果”豆腐，菜品表面微黄，辣香嫩烫，开胃生津。

贵州是一个很动人的地方，在这样的美丽地的地方每天都有着美丽地的故事，这里的人们生活的十分安逸。景色秀丽，很多人都来贵州旅游。曾经来过这里的人，都会沉浸在这风景旖旎的世界里。贵州的特色小吃很多：酸汤鱼、百草汤、炒香虫、稻香坨坨肉、洛北河角角鱼、贵定烧饼、贵定牛肉米粉、丝娃娃、辣子鸡、肠旺面、凉拌折耳根、花溪牛肉粉、豆腐圆子、花江剪粉、波波糖、牛干巴、魏宁香酥鸭，那样最好今天的特色美食就一讲这里了。这里有几种美食是你平时没有看到过的？如果不是你有清楚的贵州菜可以发来再讨论帮一下忙哦。贵州是一个很动人的地方，这里的美食又是让很多人垂涎三尺的。要是你明白了哪些特色的美食小吃，是可以发来说哈。我确实是一个美食爱好者，大爱贵州美食。

贵州的美食都很多，我就说几个比较有特色的吧！酸汤鱼，是黔东南的一道巨大民间菜肴，怎么制作原料比较多有鱼肉、酸汤、山仓子等香料。成菜后，微带酸味、幽香沁人、鲜嫩爽口开胃，是贵州“黔系”菜肴的代表作之一。

牛瘪，又被称为“百草汤”，是黔东南地区奇特的一种食品，自然获得侗族苗族人民十分喜欢，被黔东南少数民族视为接待贵客上品。“牛瘪”的制作工序复杂，人们将牛杀羊后，把牛胃及小肠里未全部吸收消化的内容物拿回来，强忍住其中的液体，组建牛胆汁及佐料放在锅内文火慢熬，烧开后将液体表面的泡沫过滤后孕妇食用。

剁椒稻花鱼，这道美食并非随便是只需是鱼就可以的，只是摘选原生态的稻花鱼。稻花鱼就是当地的农民把鱼放到自家的田吃稻花也就长大了的鱼。

贵州的风俗有苗族的姊妹节、四月八、龙舟节、芦笙节；布依族的查白歌节；侗族的歌酒节；彝族的赛马节、火把节；土家族和仡佬族的吃新节；水族的端节、卯节等。贵州是一个歌舞的海洋，民族歌舞绚烂多姿。贵州少数民族节日品种繁多，形式活泼，形式多样，千差万别。据相关数据统计，全省少数民族的传统节日有1000多个，集会地点1000多个。

贵州节日特点：

苗族群众有高亢高亢、热情奔放的“飞歌”，有哀婉委婉、很优美抒情的“游方歌”和纯朴庄重的“古歌”、“酒歌”；有芦笙舞、木鼓舞、踩鼓舞等。侗族“大歌”的歌声宏亮，气势宏大，曲调肃穆庄严，音域宽广，反映了侗族人民坚强、豪迈的性格。

黔南、黔西南的布依族舞蹈有几十种，歌有大调、小调、大歌、小歌等，且再注意不押韵，有“有歌应该有韵，无韵不成歌”之说。水族的铜鼓舞、斗牛舞、狮子舞、龙舞等亦倒有特色。黔东北的土家族酷爱我唱歌，有哭嫁歌、伴嫁歌、酒歌、情歌、劳动歌、祝福歌等。