蛋白黄花汤怎莫做？

材料:干黄花菜100克，鸡蛋2只，瘦肉少许做法:1.黄花菜先取下有梗的一头，然后把在冷水浸泡二十分钟，提前浸泡，清洗干净后。2.鸡蛋取蛋清，搅碎；瘦肉剁成肉末，备用。3.锅中倒一碗清水，烧开后，一并加入侵泡过的黄花菜，在内肉末。4.锅中汤水又一次烧滚后，加适量精盐，在内鸡精，结果慢慢倒入斩碎的鸡蛋清，微微搅拌半刻，即可出锅。

三丝黄花菜一、原料：1.主料：干黄花菜50克，水发香菇25克，熟竹笋25克，胡萝卜25克。2.调料：精盐、味精、料酒、麻油、白糖、湿淀粉、生油、鲜汤。二、制法：1.将干黄花菜浸入温水中泡透，拣去老梗洗净，沥于水。水发香菇去杂冼净切成丝。冬笋、胡萝卜洗净切丝。2.炒锅放油，烧至七成热，投入黄花菜和冬笋、香菇、胡萝卜三丝翻炒几下，加入鲜汤、料酒、精盐、白糖、味精、煸炒至沸，用小火焖烧至黄花菜入味儿，改旺火用湿淀粉加水淀粉，淋上麻油即可盛盘。按：此菜用清热利尿、清热消肿的黄花菜，配以抗癌、降压、滋补强壮、清热化痰、理气的香菇、冬笋和补脾养胃、行气消食的胡萝卜烹制而成。常可以及肺热咳嗽痰多、湿热壅滞、水道很不利的水肿、小便淋痛在内脾胃虚弱、体质不强、饮食不振等病症的食疗菜肴。《云南中草药》载黄花菜有“养血养血、通乳”的作用。经常食用亦常治疗好贫血、乳汁分泌不通畅等病症。黄花菊原料:原料：干黄花菜100克，水发香菇20克，冬笋20克，植物油300克（实耗约30克），素鲜汤、生姜丝、酱油、黄酒、精盐、味精、干淀粉、花椒油各注意适量。制法:（1）干黄花菜用沸水涨发透，用清水洗净挤水分，分成18把，每把用1根黄花菜扎住根部，沾匀干淀粉放在案板上，用小擀面杖捶成白丝，抖净干粉放到盘中。（2）香菇清洗干净后能去掉柄切成细丝，冬笋也切成细丝。（3）炒锅上微火，加油哈烧至八成热，下黄花菜炸成菊花形状然后捞出，根部朝上摆满在蒸碗内，将香菇丝和冬笋放在上面。（4）炒锅上置火，一并加入素鲜汤、酱油、黄酒、精盐、味精烧开，全部倒入蒸碗内，入笼蒸约20分钟木盒。（5）将蒸碗内的汤汁舀入炒锅中，菜扣入平盘内。（6）锅中再加入不能过量素鲜汤烧沸，用湿淀粉加水淀粉，淋上花椒油搅匀，浇在黄花菜上即成。特点:似龙菊花，软嫩味浓，清热利尿，降低血糖。黄花粉丝一、原料：1.主料：干黄花菜100克，干粉丝100克。2.调料：盐、味精、料酒、麻油、葱、姜、青蒜、鸡汤、酱油、素油。二、制法：1.将干黄花用温水泡2小时左右吧，再用凉水摘洗干净，码整齐地，挤干水分，从中间切开来放进进盘。干粉丝用开水泡2小时以内，再用凉水洗净，沥干水分，放进进盘。把葱、姜、青蒜切成细末。2.烧热炒勺，注入素油，放入葱、姜炒出香味，融入鸡汤、盐、料酒、酱油、黄花、粉丝，水烧开移致小火煨，到汤汁干时，投入到青蒜未，淋入麻油表就行。按：此菜是由黄花菜与淀粉制成的粉条绿色搭配而成，具有健胃。止血、安神、利尿的功效。可以参照于腹泻、食欲减退、肺结核咳血、小便赤涩、尿出血、内痔会出血等病症。黄花炒鸡蛋一、原料：1.主料：黄花菜250克，鸡蛋5个。2.调料，精盐、味精、料酒、葱花、姜丝、花生油。二、制法：1.将干黄花菜用清水先洗2遍，再用温水泡2小时以内，发开后摘洗干净，挤干水，码整齐，从中间切小段。将鸡蛋招回碗内，加少许精盐、味精、料酒搅拌均匀。2.炒锅汇聚花生油烧热，把鸡蛋炒干倒入水盘内。勺内留底油，烧热投入到葱、姜丝、煸炒熟倒入黄花菜、鸡蛋，加少许料酒、精盐、味精，翻炒均匀盛入盘底表就行。按：此菜由黄花菜与滋阴润燥、清热利咽的鸡蛋红色搭配而成，能清热解毒，滋阴润肺、止血消炎消炎药的功效。可为人体需要提供丰富的营养成分。可以参照于咽痛、头痛眩晕、虚劳喷血、邪热肿胀、慢性痢疾、便血、小便赤涩、营养不良等病症