苗族的食物有都有那些

苗族有名食品主要注意有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。苗家饮食独特的地方的民族风俗是喜食酸味，以酸汤中最最著名。酸味食品主要注意有酸汤、酸菜、腌酸鱼、牛肉酸、猪肉酸、酸辣子、酸萝卜、青菜酸、豆类酸等。苗族吃酸菜的历史悠长，跟他们深居高山，缺少食盐有关，平时不是那么容易能买到蔬菜和肉类，因为每家都专备酸坛，用以腌制某些酸味食品。在制做酸味食品上，苗家人有整套工艺和吃法。苗族全都家家应该有腌制食品的坛子，亦称酸坛。苗族长久居住的许多地区称誉鱼米之乡的美誉，千百年来不少民族就以善种水稻素以，稻米是其主食。他们除此之外一般的蒸煮以外，有许多完全不同的制作方法，如香竹饭、烧饵块、米线、米干、棕子、粑粑、炒米，和。

大部分地区的苗族一日三餐，均以大米为主食。油炸食品以油煎粑粑之一较常见。如再加一些鲜肉和酸菜做馅儿，味道更为鲜甜。鸡鸭鱼多充斥家畜、家禽饲养，四川、云南等地的苗族喜吃狗肉，有“苗族的狗，彝族的酒”之说。苗家的食用油除动物油外，多是茶油和菜油。以辣椒为比较多调味品，很多地区甚至连有“无辣不成菜”之说。苗族的菜肴品种繁多，最常见的蔬菜有豆类、瓜类和青菜、萝卜，大部分苗族都善作豆制品。各地苗族较低喜食酸味菜肴，酸汤家家旅游必备。酸汤是用米汤或豆腐水，放入瓦罐中3-5天发酵后，再试一下用处煮肉，煮鱼，煮菜。苗族的食物保存，较低区分淹制法，蔬菜、鸡、鸭、鱼、肉都喜欢腌成酸味的。苗族简直家家也有腌制食品的坛子，亦称酸坛。苗族酿酒发展历史悠久，从制曲、自然发酵、蒸馏、勾兑而成、窑藏也有一套求完整的工艺。日常注意饮料以油茶中最普遍。湘西苗族还特制有一种万花茶。酸汤都是最常见的一种的饮料。有名食品通常有：血灌汤、辣椒骨、苗乡龟凤汤、绵菜粑、虫茶、万花茶、捣鱼、酸汤鱼等。

《侗族》侗族要注意长久居住在湘、黔、桂毗邻地区。侗族饮食文化也带浓郁的民族色彩，可以保留着浓烈的民族传统，如“侗不离酸”、“侗不离鱼”的饮食习惯。侗族日常洗护喜食酸品，侗家有句俗语，“七天不吃酸，走路啊干倒蹿”。在侗族食品中，酸食冠于菜肴之首，每天晚上用菜肴50%是酸味。全都每户人家都置有五、六个酸坛或酸桶。侗族的酸食种类也多：有荤酸、素酸、煮酸、腌酸之别。腌酸品，一年四季皆可，有有什么荤素品，就淹制什么。尤其是腌鱼，极负盛名，具有酸、辣、甜的特点，肉鲜味美，相当开胃。不仅往日食酸，但接待贵客送什么礼、红白喜事、祭祀神灵祭祀先祖，皆不离酸。网上帮你找的、不知您是否没有用。