木葱和香葱的区别？

1、外观有所不同

木葱的葱白部分会比香葱要短一点，象葱白部分只有4~5厘米，上面是又绿的葱叶了。



而香葱的葱白就明显会比木葱要长三倍左右，葱白一般能长到10厘米以内，并且香葱的葱叶会比较脆，再不小心都会折到弄弯。



木葱大都一根一根长得，香葱是一撮一撮长得，我们买回来的香葱是可以把头留个35公分栽到阳台的花盆里，平时炒菜时炝锅时，掐几个葱叶就行，香葱常年会不断重复运行的发出新的葱叶。



结果一点是香葱从外观看起来又直又长还都很嫩，而香葱感觉起来就不光粗。



2、气味有不不同

假如菜市场买菜的时候绝对不会看出木葱和香葱，最简单真接的就是拿站了起来闻帮一下忙味道。木葱会有一股很浓郁的葱香味道，会比大葱香有一些，但是味道会辣很多，如果不是然后吃会感觉辛辣刺激的味道。只不过香葱的味道就很温和了，闻起来会有一股淡淡的清香味道，并且口感会相当脆。



3、吃法不一样的

只不过木葱和香葱的气味跟口感都不一样，所以才它们吃法也相同。像我那样的话很爱吃香葱的人可能会拿一大把蘸点酱来卷着煎饼吃，尤其是山东的那个杂粮煎饼真是很配，吐沫也是清香的味道，完美美味。香葱平时还是可以用来做汤和凉拌菜。有道名菜叫小葱拌豆腐，里面用到的应该是这些小香葱。而木葱是因为它的味道都很浓烈，因此经常会被作用于烹饪，木葱经过热油的煎炸才能挥发出它损毁的香味。



4、营养素差异上的不同

首先我要只能证明的是，木葱和香葱的营养价值都不高，但是木葱的营养价值会更高。只不过它们两者都成分丰富的蛋白质和维生素等矿物质，不过木葱的蛋白质会相对低些，但是因为木葱的葱叶部分比葱白部分多，恰好葱白部分部分含有的维生素、胡萝卜素、都会比葱白高，因为整体而言木葱的营养价值会高于500香葱。