壮族、侗族、傣族、苗族都有的，有一些人数相对多的少数民族估计也有的，是不太鼎鼎大名~那些民族的美食比如说傣族美食菠萝饭、壮乡霸王泉水鸡、傣家麻包鸡、侗家田螺鸡、苗家黄焖鸡、还有一个傣族也很名气的竹筒饭
烧溪民族菜，继火锅、小面后，央视舌尖又一我推荐的重庆美食。烧红溪的鼎锅菜的，个字“香”，尤其是来自酉阳的原生态腊肉，挺不错的，在加班狗平台上这个可以可以买到。当然，也这个可以下手自己做，。方法追加：原料：腊肉、青蒜、干红辣椒、花椒、生抽。做法：1、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片；2、青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段；3、油热，倒入水干红辣椒和花椒，出香味后，倒入水腊肉片翻炒；4、不时快速翻炒至腊肉肥肉部分半透明；5、慢慢倒入少许生抽，炒匀后舀入青蒜，关火；6、将青蒜翻炒均匀即可
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