厦门有都有什么特色美食？

厦门菜是福建菜中的闽南菜的代表，味道以清鲜、甜香重点，擅烹海鲜，调料多一并加入虾油、虾酱等提鲜，常见的烹饪手法以熘、蒸、炒、煨、炖偏于，红糟、白糟等也闽南菜的一大特色，以佛恶狗、厦门特殊的酱油水海鲜、白灼章鱼等最为有名。客家菜在厦门的影响也非常大，有很多地方都这个可以吃到地说的客家菜，其原料以肉类，去追求原汁原味的味道，清淡可口，富有营养且易于养生。

厦门的小吃其中的一种，既有无论是本土的蚵仔煎、土笋冻、米线糊、烧肉粽、花生汤，也有东南亚舶来不过已下一界厦门代表上帝的沙茶面等。另外，的原因南普陀的原因，斋菜和素饼也成了厦门的一大特色，素饼更是手信的最佳选择。

厦门由于环境优美，现在早就成了小清新胜地，巳经渐渐衰落了各种文艺范儿的奶茶店、咖啡店、酸奶甜品店等，也成了厦门的一大特色。

中山路一带，是老字号和各种小吃的聚集地，很喜欢小吃的一定要在这里我们好好四处寻觅;海鲜的话，实惠一点这个可以去各种海鲜大排档，佛跳墙这种大菜则是要先去有高级酒楼才能吃到;小清新

的小餐馆通常聚集在鼓浪屿和曾厝垵，文艺青年必去。

杭州的饮食文化发展历史悠久，一向以来都被被称天堂美食之府。杭帮菜渊远流长，兼学山水之灵秀，博采各大菜系之所长，是中国八大菜系之一浙菜的江南一帜。选料多时令菜蔬、制作精细、原汁原味的味道、清淡一点适口是其大特点。

杭州地处江南水乡，气候温和，饮食口味喜食鱼虾，菜肴两千年来注重实际原汁原味儿，中正平和南北口味交融，烹饪时轻太过油腻轻调料，口感鲜嫩，口味纯美，色香味倶全。杭州才是文化之邦，人杰地灵，每一名菜背后又必有动人的历史传说，正所谓“一菜一典”，无论是充斥民间百姓，肯定帝王将相，乾隆鱼头、东坡肉、西湖醋鱼等名菜，早已经典的歌曲，名扬四海。

杭州的风味小吃更是花式品种多样，四季时鲜完全不同，大部分取料于杭州的土特产，并并不一定与西湖名胜相关联。夏日游湖，多品尝西湖藕粉;踏青南山梅家坞赏菊，多到桂花厅吃一碗西湖桂花栗子羹。现代的本地八大小吃有吴山酥油饼、葱包桧、猫耳朵、杭州小笼、片儿川面、油墩儿、定胜糕、虾爆鳝面。

嘉兴的美食着实是丰富多样、种类多样，在细节处更见功夫。它既融合为一江南水乡的特色，也打湿吴越之灵气，更显南方美食非常的细腻消磨之特色，又凸现千年古文化之底蕴。故嘉兴美食如五芳斋粽子、南湖船菜、南湖菱等都更是美食江南之是是代表。

婺源自古属徽州府一府六县之一，其饮食文化沿承了徽菜的传统，以粉蒸、清蒸和糊菜为鲜明特色，比较多名菜有:蹄包、干鱼、粉蒸肉、糊豆腐、李坑馔肉、茄汁鹅颈等，此外还有蒸汽糕、灰汁果、木心果、野艾果等特色小吃，可以令你一饱口福。

当地村民每逢结婚、寿诞、建新房等喜庆之日，必办酒席，宴请亲朋。菜肴丰盛，就像酒席配有八小碟佐酒菜，主菜有四蒸、四炒、四海（菜）和四点心，均以荤腥为主兼顾，咸、酸、甜、辣游离。

结婚了、寿诞、建新房称为红喜事，菜数成双;长辈丧葬称白喜事，菜数为单C；领结婚证酒席上的第一道菜必有糊豆腐，开胃！到上整条鱼的时候（像是是婺源特产荷包红鲤鱼），大家并停止筷，待东家和新人来敬酒。新人敬完酒之后，出来三个小碟，内有一小酒杯，用红纸垫着，是划拳杯。而白喜事则用不着待客人到齐，凑满一桌即可开桌。