贵州美食有什么？

恋爱豆腐果、雷家豆腐园子、丝娃娃，米豆腐、卷皮、冰粉、肠旺面、花溪牛肉粉、苗家酸汤鱼、臭豆腐、贞丰糯米饭、洋芋粑、炒螺蛳、青岩豆腐、烙锅、砂锅粉、炖鸡饭、荷叶糍粑、碗耳糕、黄粑破酥包、糕粑稀饭、遵义豆花面、花江狗肉、遵义羊肉粉

很多啊。贵阳肠旺面.遵义羊肉粉.折耳根，酸笋鸡火锅，花溪牛肉粉，丝娃娃豆花面,臭豆腐*水果冰粉!豌豆糯米饭.毕竟本人是遵义的。.就向你推荐推荐几个遵义好吃较多的地方.老城有很多。.晚上夜市//中华路的冰粉是可以..还有一个是公园外的丝娃娃这个可以..还有红军街也确实不错..有很多特产哦。.感谢来贵州.这里很可爱的!!

贵州小吃特色美食有：

1、肠旺面

肠旺面是贵州极负盛名的一种汉族风味面食，它又称肠益面。它是以猪大肠、新鲜的西瓜的猪血旺、擀制的鸭蛋面条为主要原料，以三合油、糍粑辣椒、腐乳、味精等以及调味料，再经多道工序制作而成。它有红而不辣、油而不腻、脆而不生呀特点，还更具血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感。

2、丝娃娃

丝娃娃，是在贵阳一种最常见的一种的地方著名小吃之一，它的别名素春卷。它的素菜脆嫩，酸辣爽口，是以大米面烙成的薄饼，再卷入其中萝卜丝、折耳根、炸黄豆、脆哨、糊辣椒就这些食料制作而成。它还具有开胃、补脾的功效，在每一处街上，简直都能看的见，是种不流行于贵州各地的名小吃。

3、脆哨，软哨

脆哨要用上肥肉慢火熬制，这被掏干了油的肉干，在贵阳人的巧手下，却都变成了一道巨大别致的黔中美味。料酒、老生抽各种调料作用下手工炮制出的那是被誉为香、咸、脆、爽的“哨子”了。

4、豆腐圆子

豆腐圆子是贵州一道从路边摊到高档餐厅都很受欢迎的美食。外表酥脆，内部倒是柔软。咬下去时有一股贴别入舌头的甜味。

5、酸汤鱼

酸汤鱼是贵阳当地有名的特色菜之一，最好选择当地各种的秘制酸汤做汤底，为可以保证“鲜”的口感，鱼也前提是是活鱼，再加入到人工饲养的番茄、辣椒和调料，酸辣开胃，脆嫩更为。吃完鱼后还可以不用底汤涮火锅，一锅两食，很是独有。