福海黑鱼的做法？

倒入少许油，盛有番茄小块，炒至糊状，加番茄沙司炒红，加入高汤、冰糖煮沸后倒入水鱼片、猴头菇片后略炖半晌，出锅，撒上葱花再试一下

材料：福海鲈鱼1条、生姜1小块、盐2g、蒸鱼鼓油2大勺、香油1小勺、花椒油3~5滴、白砂糖少许、香葱适量、美人椒半个。

福海鲈鱼的做法：

1、福海鲈鱼收拾好定时清理乾净，用厨房纸吸干很薄的一层的水分，用刀在鱼腿上随意划三刀（每面都划）；

2、往鱼腿上和鱼肚子里抹盐，用手轻轻抹匀实，将生姜丝三个放到盘子上、鱼肚子里、鱼后背；

3、腌渍10分钟500左右，接通蒸烤箱的电源，选择“清蒸鱼”功能；也可开水上锅蒸制8-12十分钟；

4、然后打开蒸烤箱拿出蒸好的鱼，剩下的水盘子中多余的油脂，摆上香葱白和美人椒；

5、将蒸鱼鼓油、香油、花椒油、白砂糖等水配调配好的调料汁用勺子慢慢地淋在蒸好的鱼身上；

6、调料汁淋完然后，再撒上少许的香葱叶表就行食用，福海鲈鱼就做到了。

福海县物产富饶肥美好吃呀的特殊鱼，这得益于福海县境内的乌伦古湖，俗话说靠山吃山，靠山吃山，靠水吃水，乌伦古湖那就是福海县的鱼舱，都是新疆的渔场。以产五道黑、红鱼、鲤鱼、贝加尔雅罗鱼、河鲈、斜齿鳊、东方真鳊等著称，这里的鱼味道鲜美。乌伦古湖闻名“戈壁大海”和鲜甜“福海鱼”而称著。湖里要注意有东方欧鳊、贝加尔雅罗鱼、白斑狗鱼、银鲫、黑鲫、丁鱼岁、梭鲈、河鲈、粘鲈、湖拟鲤、江鳕、哲罗鲑、鲤鱼、鲢鱼、花鲢、池沼公鱼。

福海的鱼有冰川龙斑鱼，鲤鱼，东方欧鳊，白斑狗鱼，梭鲈等。

1、鱼去鳞片这些内脏后清洗干净后，然后在鱼身上抹盐以及众多调味品，接着放到盆中腌30-60十分钟。葱、蒜清洗干净，备用；

1把丁桂鱼去除内脏断断续续洗干净。

2鱼的身上打花刀，往鱼的身上抹上一些盐，那样是可以最有效地去除丁桂鱼身上的黏液。

3葱切片，姜切丝，蒜切片备用。

4锅中放油，直到锅热结束后把鱼扔到锅中煎，小火一直都把鱼煎到正反两面都金黄就可以了。