宁夏人以有什么为主食？

宁夏特色主食有：

一、特色面食

1、臊子面

羊肉臊子面是醇正的宁夏特色。在首府银川的大街小巷，实则可以看见羊肉臊子面馆。当然哨子面是由唐朝初期的“长寿面”演化而来，有“有寿延年”之意。汤香，是臊子面的主要特色，正所谓“吃东西吃汤”，应该是极为。就像选用天然好里脊肉，肉要切得细微匀实，那才更入味。酸辣可口油而不腻的羊肉臊子面，那是宁夏人割舍不了的舌尖上的依恋。

2、生汆面

氽是一种烹饪方法，把食物扔到沸水中煮一下，接着取出，以防食物养分因高温烹制菜肴而流失。生汆面不过那就是猪肉丸子烩小揪面，以固原三营地区的生汆面极其最有名，汤味浓烈，丸子鲜香，后味很足。

3、羊肉搓面

羊肉搓面应该是羊肉臊子面的升级版本，将面搓成长条型，煮熟以后后一并加入羊肉块、萝卜丁烩成的臊子汤即成。羊肉搓面中的面条，是手工搓出的，相当的粗，有嚼劲。配上羊肉臊子汤，这道小吃面劲道肉鲜，口味独特。

4、小揪面

羊排小揪面汤汁鲜香，面片筋道，舀一勺灌入口中，浓香、嚼劲十足，汤面中的羊排不单提高了汤的鲜美，但是吃起来肉香浓郁，是一碗面中的精华。去吃羊排小揪面，就算再来一份羊脖子，那样吃才更过瘾啊，是一种很晚宴的吃法。些小店用砂锅来煮羊排小揪面，则是别外一种风味

宁夏的特产枸杞，贺兰砚，二麻子皮，发菜，滩羊肉，西沙瓜，大武口的凉皮等等。

羊杂碎，羊肉手捏，烩小吃还有羊羔肉

比较淳朴，都很安于现状，农村人一般很少有人很乐意出去找份工作；城里的花钱比较好胡乱花钱，总体消费水平接近甚至连低些沿海地区。

宁夏人主体民族是汉族，汉族占宁夏总人口的三分之二。从古至今是当地的定居民族。少数民族回族回族约占宁夏总人口的三分之一。

是元朝领着蒙古大军东征的色目人后裔，长久居住宁夏历史约有700年。其他还有一个维吾尔族等。

宁夏美食

1、羊杂碎

银川最知名的民间美食估计就是杂肝汤了吧，这是一代一代银川人最最于乐的早餐之一。一大早各个有点儿名气的羊杂碎店都能看见，一个个就着茴香饼，喝着羊杂汤，大口吃着羊肚羊肠、面肺子、羊心羊肝。火热的场面让人回味。

2、羊肉泡馍

陕西羊肉泡馍很有名，但宁夏的羊肉泡馍味道更适合我咱宁夏人的口味。

宁夏的泡馍要比陕西的泡馍，汤更多、更浓，馍是死面饼子韧性较足，是由店家用刀切好，就盛有羊汤中，久泡也绝对不会散，泡在羊汤里面，面汤的吃起来是更加的不过瘾。羊肉泡馍都是宁夏本地人最最钟爱的早餐之一。