西双版纳有有什么吃的？

傣味菜在云南菜系中双人自助晚餐盛誉，西双版纳的居民以傣族为主，傣味菜以糯米、酸味及烘烤肉类、水产食品为主，多用野生品种栽培植物做香料，具备独特的民族风味。版纳美食中，最具代表性的有：“南秘”、布朗族菜、哈尼族菜、烤肉、青苔、酸笋煮鱼（鸡）、香茅草烤鱼、香竹饭。名称基本都是游客还没有听说过的，值得你去爱一尝。版纳美食尽在夜市，除上述事项特色菜外，香草烧鸡、竹筒饭、烤竹鼠、蒸青苔蛋、熟鸡肉剁生、鸭脚、竹虫、油炸后牛皮、油炸后猪皮、等民族风味食品一应俱全，最符合南方人的口味。在夜间，游客边慢慢品尝风味佳肴，边游客观赏景洪城的夜景，五彩缤纷的的灯光会使你留连忘返。当地的香竹糯米饭，在小摊上吃竹筒饭，2-5元就可吃饱了。诚毅提示：如果不是您敢尝一尝昆虫，何不决定虫宴，除了蚱蜢、蝎子，还有晃动的竹虫、蜜蜂幼虫等，一顿太约要120元，可供8人一尝。西双版纳特色风味香茅草烤鱼香茅草烤鱼是傣族的风味食品，它有两个特点：一是取青竹抠住鱼经明火炭火烤，故有竹之清香；二是取西双版纳热带雨林胜产的香茅草和芫荽等调料调味，故具鲜香滋嫩、微辣回甜之美味。其做法是：把鱼的鳞片去掉后，用刀划开鱼背，去掉后肠肚杂物，冼净；将葱、姜、蒜、青辣椒、芫荽切细，与盐拌拢；把佐料放进鱼肚子里，把鱼肚子撑开，用二三根香茅草叶捆好，用竹片夹紧，放在火炭上火烤。待八成熟时，抹上猪油，继续烘烤后5二十分钟500左右，即可食用花生。这些烤鱼味香而香脆，极能增进食欲。香竹烤饭傣语叫“曼禾拉”是西双版纳傣族的名品。将质优糯米装入酒杯般粗细，长40余十厘米的幼嫩竹节中，再加水浸泡若干小时，用芭蕉叶或彻底干净的甘蔗叶塞住筒口。放到火塘内用文火烧烤，或装于烤炉上火烤，将水煮干后，将竹筒放在平整的木板或地板上，轻推一遍，撕去竹筒的薄皮，便完成一条圆柱形的米饭。其外包裹着一层雪白的糯米香竹竹瓤，用手握而应该不会粘手，可随便地纵断面可食用。用糯米香竹炖制的糯米饭，方便携带，在10小时内肯定不会变厚返生，可热吃亦可冷吃，米饭香软可口，融糯米香、青竹香于一体。是色、香、形俱佳，最具民族特色的风味小吃。菠萝紫米饭菠萝紫米饭是西双版纳一种独具风味的食品，既已主食，又是菜肴，以新鲜的苹果菠萝和紫米为原料做成。制做菠萝紫米饭，要鲜菠萝一个，紫米不能过量。菠萝可以去掉柄和过长的尖叶，再将带叶柄的尖处切下块作盖子，菠萝肉质剜出剁成泥。紫米经泡水、淘洗后蒸熟以后。取一团紫米饭与剁细的菠萝拌匀后，添写剖开的菠萝内，再加预做切下的盖子，新的放入后木甑内蒸至菠萝熟透即可孕妇食用。菠萝饭的外型是一只求全部的菠萝，极其实用美观。而壳内则是菠萝肉与紫米饭紧密结合的柔软饭团，米饭中有肯定的菠萝味，甜而不腻，吃起来非常爽口。牛撒撇傣族悠久的传统药膳佳肴。撒撇，傣语，指牛苦肠道一种消化液之类的苦汁，系牛撒撇菜的主要原料。牛撒撇菜，以牛肚、腰里肉、直肠、肝、脾、苦肠汁为原料加佐料自己制作而成。些佳肴风味的药膳价值只是相对而言有益于消食，满带满是苦涩，但清脆可口，是傣族、佤族男女老少之一很喜欢的好菜，并常以之宴客。竹筒烧肉是哈尼人招待贵宾的一道名菜。肉可最好选择猪肉、牛肉或其他的肉类，但就像都用猪腿肉。在肉馅中一并加入香菇配料，而佐料大部分是野生的，如香蓼草、荆芥等。烧肉所得用竹筒是当地特殊的香竹，选用比较它生长一年左右吧的青竹，长约40至60厘米，两头留节，两头便开口。在开口处再装入肉块或肉丝，再用香茅草或芭蕉叶塞得满满便开口，放进炭火上火烤，异香，食后满口留香，令人令人回味无穷。竹筒鸡是两道哈尼风味名菜，唯有在回来了高贵的客人时，热情好客的哈尼人才会用竹筒鸡招待客人，他的选料和竹筒烧肉差不多。此菜鲜香清雅，滋软滑嫩，制作奇异，中有一种蛮野的风味。五香芭蕉花芭蕉花是芭蕉树的花，具高奇特的鲜甜味，制作时将棕包放进去沸水里煮2至3分钟，捞出放进凉水中滤去涩味并控干水份。此时把鸡蛋清和少许淀粉、盐、水和匀后，将芭蕉花脆皮糊并逐朵后放七、八成热的油锅里浸炸，炸成金黄色即盛盘撒上花椒盐。五香芭蕉花酥脆咸麻，鲜味儿实，是回道的哈尼风味。包烧鲜鱼是布朗族的一道巨大特色菜，原料主要是小鱼、辣椒粉、姜蒜、野茶椒粉、芫荽等。制作时，先把鱼割开、冼净，将某些佐料切细拌均后填上鱼腹内，在鱼身上抹少许食盐，再用鲜芭蕉叶包裹包裹得严严实实，用竹筒捆扎成包，放在火塘内的炭火下面焐烧，烧熟即可食用花生，鲜香俱备，味美可口。帮我推荐西双版纳美食网