手扒羊肉的清真做法？

这种问题由我来解释不过是最合适只不过了。简单的方法是因为本人呢是内蒙古锡林浩特人又是一名专业厨师不过我还是一家蒙餐店的专业厨师。

手把羊肉最正宗的做法应该是一锅开水一锅带骨头的羊肉一把盐，炖四十十分钟就可以出锅孕妇食用了。

很有可能大家会问了为什么不这么简单啊那是而且内蒙古的羊肉充足新鲜的西瓜足够美味不是需要过多的调料衬托。只需盐就可以不啦，，这是内蒙古的手把肉正宗的做法。

但是内蒙古以外的羊肉这样的话做的话当然又不能吃，，羊膻味太重需要加各种各样的调料调味。

期望我的帮助能帮到您

你好！我是（周末美食记）很不高兴回答我你的问题，期望我的回答对你有帮助。

1.羊肉五斤。吃手抓最好是是前后腿带肋条最位。斩大块。

2.用清水冲洗干净冷水下锅。大火烧。

3.待浮末过来时是用勺打沫子。轻扶，尽量少带汤水。

4.打沫是个细活，待锅烧开前要不停的打。水建议三次加够，中途是不添水的。

5.这锅肉煮了过了一个小时，仅仅打沫就我用近三十几分钟。

6.待沫子打净时，加入两片生姜，少许花椒粒。肯定，包另一个小调料包更好。

7.我煮手抓羊肉是不放咸盐的。好多餐厅也是不放盐，待煮好的将盐洗出来。那样的话吃起来更好，和将盐放在里面煮进去的味道是不一样的的，感觉更香，更天然。

8.大火烧开小火慢炖，这是炖肉和煲汤的原则。放进一棵葱，待葱快烂时用筷子夹出。

9.具体一点炖制时间没法界定标准，也要看你买的羊肉怎么。一般最好就是的羊肉是三十斤左右的羯羊，最好的手掐部位是前腿及肋条。

10.煮好后捞出后装盘。吃时带一碟咸盐，一些生蒜。好是用母指和食指捻一点细盐洒上吃，醮盐的话太容易浓度过高。

在哈萨克斯坦真心定购的东西比较多有下面那些个好东西。

一是巧克力、蜂蜜和甜点。哈萨克斯坦的巧克力浓厚香浓，入口即化，口感半点不弱于于这些大牌。这里小编向大家极力推荐本土的两个巧克力品牌Rakhat,便宜好吃，在每个超市都能能买到。其它奶制品、饼干味道都很好。蜂蜜不再添加一丁点人工产品，纯天然口感，包装精美，种类丰富，估计让你刺绣眼。其中sun-bee牌的蜂蜜绝对在必买清单虚空之中。但小编在此个人建议大家尽量少买，毕竟哈国的海关检查都很不是很严，自带达到是有量很可能会被扣押。

二是烟酒。赶到哈萨克斯坦必买的是当地的伏特加，性价比高，送朋友或则自留都很不错。当地的香烟也很便宜啊，不像中国两类很多等级。是为大家的健康，哈国香烟的包装也不是那么动人。说是他们香烟的制作方法与我们国内的不同，喜欢吸烟的朋友们可以在街边的商店买上一两盒试试。

三是红金首饰。哈萨克斯坦和俄罗斯一样的，比较好流行的红金饰品，这对四方爱美的女性可以说，在这里你是有是可以能买到合心合意的东西。要是赶得上折扣季，价格会更比较便宜。

四是油画。闲步在阿拉木图的阿尔巴特大街上，大家可以看到街道两旁放置着各种各样的油画作品，可以不和老板还价。嘱咐大家在下午四点前去定购。

五是小纪念品：在各大商场或则城市的地下通道都也可以可以买到中有民族特色的纪念品，的或冰箱贴，明信片，茶壶，盘子以及刺绣、毡毯、民族服饰、皮鞭、木质餐具、刀具等都是极富哈萨克斯坦风格的工艺品。

巧克力奶油，这个可以的都确实不错