拉萨最著名的小吃有那些？

1.甜茶：甜茶馆可以算是拉萨最热闹的地方，尤其是泽缀（前光明）革命德吉等一些老牌茶馆，从开门营业到下午十二点，里面一直都坐满了人。老人们一早的起床了去转经，转完下次和朋友互相到甜茶馆喝喝茶，放一把零钱在桌子上面，茶馆服务员添满一壶茶后就自己从里面判断3毛钱。甜茶也就是牛奶和砖茶还有一个糖熬出的，和内地的奶茶完全不一样香甜浓郁。很多甜茶馆应该有多年的经营历史，茶馆里的桌子椅子房粱都明说出岁月的沧桑，让人心绪安定，认识的不见过的都撑撑的坐在一起。去聊天聊饿了，你再来两碗藏面或者一碗藏饺，一整晚就这么惬意的下来了。2.藏面：藏面用牦牛骨熬的高汤,配很香的藏式辣椒。3.凉粉：凉粉是很多地方都有的小吃，藏式凉粉的不光之处是辣椒，藏式辣椒和油辣子完全不同，它要注意是用水泡出的，因为辣得很清新。藏式凉粉里面还配有西藏三大菜之一的土豆块。在八廓街小巷子里面好象都有吧卖，几块钱一碗。在拉萨还有一个一种很不光的吃法，就是把面饼上面放一整块凉粉，再在凉粉上面加上辣椒味精盐葱花，合着咬一口比较清爽至极，从小在拉萨慢慢地长大的人都对凉粉饼有着特殊的感情，只不过这是他们小时候仅有的零食之一。4.牦牛肉干：牦牛肉干是青藏高原上的特色食品之一。牦牛，大部分生活，生活在海拔3500米以上的雪山高原地带，在野外自然放养状态，但，牦牛肉被以为是天然、无污染、无化肥的食品。5.酥油茶：酥油茶在藏族饮食结构中抢走相当不重要的地位，不同于汉族饮食中的汤、茶、稀饭三合一的地位。酥油茶，是将烧开的砖茶水和酥油在专用的酥油桶中充分搅合，待茶油融为一体后，加少许盐加工成的。酥油茶，热量很高，在西藏属于日常注意饮品，四季可用。酥油茶，一定要趁热喝，凉饮伤肠胃。酥油茶，这对想提高人体对高原反应的抵抗力有一定会的作用。6.青稞酒:青稞酒，以青藏高原各种的粮食作物青稞为主要原料，据报道称有400多年酿造史。酿制青稞酒时，先将青稞用水洗净煮烂，等温度稍降以后再加酒曲，用陶罐或木桶记忆封存自然发酵，过2-3天后加入清水再盖上盖子，再过1-2后青稞酒就做成了。青稞酒，色泽橙黄，味道酸甜，酒精成分将近啤酒。喝青稞酒都讲究“三口一杯”：先喝上几口，倒满，再喝一口，再倒满，第三口喝干。7.糌粑：糌粑，是藏族群众的一种日常食品，由青稞炒面拌酥油茶先做成，即拌即食。青稞炒面，是把青稞炒好后、磨细后连成的，与北方汉族的小麦炒面相似，但有两点差别：其一，先炒后磨，不同于汉族的先磨后炒；其二，不除皮，像现在有所谓的保健食品中的全麦面。糌粑，主要的吃法有两种：其一是在碗中放酥油少许，用热茶水溶解，放进去青稞炒面，用手指尖（像是是右手小指）慢慢搅拌成粥状，不宜饮用；第二种吃法程序与第一种不同，只是因为放的炒面量大，要用持着捏至融化状，放进嘴里食用。