家常菜平菇炒肉的做法

香菇炒肉是以香菇和瘦肉为要注意材料的家常菜，因味道鲜美、易胃消化而被老百姓的欢迎。香菇营养价值丰富，多含十分丰富的蛋白质和氨基酸，也更适合老人和孩子。炒香菇的做法很简单，今天我们来说说炒香菇的日常做法。大家吃的好吃一点，吃的营养健康。…

香菇炒肉是以香菇和瘦肉为主要注意材料的家常菜，因味道鲜美、易消化而给予老百姓的欢迎。香菇营养价值极高，所含的相当丰富的蛋白质和氨基酸，也适合我老人和孩子。炒香菇的做法很简单，今天我们来说哈炒香菇的日常注意做法。大家吃的比较好吃，吃的营养健康。

香菇炒肉的做法：

食材：香菇300克，瘦肉200克，盐、鸡精、生抽、料酒、生粉、油、麻油、姜、葱、蒜。

做法：

1.香菇洗净切很干净，水煮帮一下忙舀出备用，姜、蒜、葱切成碎末。

2.将适量油、芝麻油、少许盐放入生抽、料酒、生粉中搅拌均匀后，腌20二十分钟。

3.瘦肉先下锅炒七八小时备用。

4.姜蒜炒香油锅，香菇炒干后放瘦肉一起炒，加入少许盐、鸡肉精和生抽炒匀实。如果水分多，可以先勾薄芡，再滴上芝麻油，撒上葱花均匀地大火翻炒。

注意事项：

1、大朵蘑菇可撕成数片；

2、要是不喜欢生蘑菇的味道，的或蘑菇柔软不新鲜的苹果，是可以提前一两天烧开水，迅速过冷水，然后牙缝里水分备用。

3、放进去肥肉炒的蘑菇更香。我喜欢的炒花肉后原来是的碎肉香味，所以才把炒好的肉盛出声，装在最后踏上一步。这因人而异。

4、将鲜嫩蘑菇放进锅中后，用烧红半刻，调味后立玄出锅，炒好的蘑菇可以不保持清脆爽口的口感。