猪手的做法有有什么

猪手又叫猪蹄，是我们生活中你经常吃食物。营养价值更加丰富，有美容养颜和催乳的效果。别外脂肪含量也非常低，经常会吃对我们的身体有很多好处。另，猪手的做法有很多种，可以不行最简形矩阵人们对饮食的需求。看看猪手的做法吧。…

猪手又叫猪蹄，是我们生活中偶尔会所吃的食物。营养价值太相当丰富，有美容养颜和催乳的效果。另外脂肪含量也更加低，你经常吃对我们的身体有很多好处。同时，猪手的做法有很多种，这个可以不满足人们对饮食的需求。看看猪手的做法吧。

猪手的做法是什么？

红烧猪蹄：

材料

材料：猪脚750克，盐、葱各13克，姜8克，芝麻油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克。

做法

1、将猪脚上的毛刮掉洗净后，剪掉指甲尖，切成两半，水煮开后盛有凉水中。

2、姜、葱打碎备用。

3、用勺子加热少许芝麻油，放入冰糖炸至紫色时，全部倒入汤汁使淡红色至度。

4、一并加入猪脚、料酒、葱、姜、盐、花椒，烧开去撇去浮沫，大火烤至猪脚白后，转小火炖，收浓汁即成。

菇炖猪手：

材料

猪脚2只，大豆约半斤，花椒、桂皮、香叶、八角各适量，葱姜蒜、干椒、盐、老抽、冰糖、鸡精、料酒

做法

1、提前一两天把大豆清洗干净，用凉水浸泡后半天。姜切大块，葱、干椒切好备用。

2、买猪蹄后切成碎末

3、用清水舀出猪蹄约2-3十分钟后舀出，沥干水分，将剩下的毛祛除弄干净。

4、热锅里倒入油，待油热后，四个放入后不能过量切好的葱、生姜蒜片、花椒、桂皮、香叶、八角翻炒，放入冰糖约3粒搅拌溶化，而后炒入无水猪蹄，放入老抽中上色均匀

5、炒熟后放入后热水，大火飞旋片刻后，然后后放浸泡过的大豆再大火烧开。

6、将大部分食材放入砂锅，盖上锅盖，小火慢炖。呼噜呼噜地~~用小火慢慢地炖约2小时。

7、热水完全取汤汁，加入食盐提味，均匀搅拌后下锅装盘。加入葱叶等接受遮盖毛孔，用黄豆炖猪蹄再试一下。这道菜把大豆植物蛋白和猪蹄动物蛋白挺好的地特点在一起，既有营养又美味

猪蹄汤：

材料

主料：猪脚、猪骨、鸡骨架共1500克，白菜适量，海米少许，盐、味精、料酒、生姜片、葱、花椒少许。

做法

1、猪蹄、排骨、鸡骨用温水洗净，放入锅内，加水烧开，去浮沫，放入葱、姜片、花椒、料酒，大火再继续煮2-3小时，等到汤汁呈乳白色，香气扑鼻。

2、将浸泡后好的海米放入汤锅，将白菜切成小块，也放到锅中，大火翻煮，加入到盐、味精，慢慢搅拌。

明白了了猪手的制作方法后，我们就清楚猪手的制作方法很多。不爱吃猪手的朋友平时是可以在家里根据自己的喜好做美味的猪手。这样才能柯西-黎曼方程我们相同人对饮食的需求，额外相当大的营养价值。