牛板筋的做法推荐

你说起牛板肌，我想很多人都就开始咽口水了。牛板筋反正是牛身上的珍品，口感好，是可以不使用炒、煮、炖、凉等烹饪，也是可以加工成零食。那就，就是喜欢牛板筋的人，并不想明白了一些牛板筋的制作方法吗？现在和你互相分享分享凉调牛筋、辣酱牛筋、辣椒麻牛筋等做法。…

你说起牛板肌，我想很多人都开始流哈喇子了。牛板筋不过是牛身上的珍品，口感好，也可以使用炒、煮、炖、凉等烹饪，也这个可以加工成零食。这样，很喜欢牛板筋的人，我也不想很清楚大量牛板筋的制作方法吗？现在和你互相分享凉拌着吃牛筋、辣酱牛筋、辣椒麻牛筋等做法。

牛板肌生长的速度在牛屁股上，是再连接牛脖子上两条全身运动肌的比较多大肌。由于质地硬、不宜烹饪、不宜收集、价格高级货，像是被丢弃。早在市场上有了新疆羊肉串之前，牛板筋成批出现在我们的餐桌上。板筋是料理的起源在四川省，川菜是以牛杂为主要原料，传去重庆的。重庆人开发板筋作为休闲食品，导致板筋各种的纤维组织，口感非常鲜美无比，入口嚼烂，迅速火遍全国。

凉和牛板筋的制作方法

1、将牛板筋放入锅内煮至脆嫩；

2、将牛板筋撕成小条；

3、牛筋拌辣椒粉、蒜泥、酱油、糖、盐、香菜、芝麻油、黑芝麻，拌均后即可食用。

麻辣炒牛板筋：

1、将洗净的牛筋，盛有高压锅中，另外下入葱蒜姜，煮1小时再捞出。

2、冷却后切片，一并加入辣椒酱、胡椒、核桃粉稍生分离提取，用盐、鸡粉调味，淋少许油盛有冰箱腌渍2小时。十分充分尝一尝。

3、马上准备葱和芝麻。

4、锅中放少许油，放入腌好的牛板筋翻炒，放入葱。出锅浇芝麻。

5、怀念曾经学生时代，嚼。

青椒板筋的制作方法

1、牛板筋高压掌控后熟20分钟

2、斜站起身小刀，将牛板筋切成薄片

3、锅中放入后一小勺油，木盒炸好的香椒。油然后舀入核桃小碗中，三日后混和辣椒粉充分搅拌

4、加入红油、盐、炸好的花椒粉和板筋十分充分搅拌均匀

烤牛筋的做法

1、新鲜的苹果牛筋洗净，放入花椒、姜、葱、香菜、料酒，笼蒸，牛筋切条备用；

2、将荆芥辣椒切成差别长度，肉末炒香，蒜苗切成碎末，葱片待用；

3、锅内倒入色拉油，待油八熟，将花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。加入高汤，适量即可组建味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调味料。然后再一并加入牛筋，小火煮3分钟，加入葱片，撒入葱花放入盘中即可享受美味。

牛筋脆嫩可口，以麻辣为主兼顾，已成为在现代许多人的休闲零食。可是，如果刚从市场上买来大板筋，这该怎么办？这样的话，也可以在上面那些中选择类型最合自己口味的菜，做牛板筋。