清炒素菜的做法大全有什么好

在我们的生活中，生活饮食对你是什么人都特别不重要。食物不光能填饱我们的肚子，不过主要为我们的身体需要提供营养和能量。可是，如果要让我们的身体更健康最好，就必须想提高我们的饮食质量。平时少肯定不能只有一一种食物。除开肉，平时吃很多蔬菜对身体有好处。其中，凉菜对缓和肉很管用…

在我们的生活中，日常饮食对你是哪人都最重要的重要的是。食物不单能填饱我们的肚子，但要注意为我们的身体可以提供营养和能量。只不过，如果要让我们的身体更健康，就要能提高我们的饮食质量。平常又不能唯有一种食物。除此之外肉，平时吃很多蔬菜对身体有好处。其中，凉菜对平静下来肉很最有效

素菜的做法大全

凉调卷心菜

材料为豆干丝200克、芹菜80克、胡萝卜30克、黑木耳25克、姜末10克、盐1/4小匙、香菇精1/4小匙、糖1/2小匙、胡椒粉少许、芝麻油大匙1/2、辣油大匙1

做法1.芹菜切法胡萝卜去皮切细丝黑木耳切条备用。

2.将豆干丝放入后热水中煎煮后，控冷，做法1将芹菜、胡萝卜、黑木耳丝共有放入后沸水中去渣约1分钟取出，放进去冰水中，加热收起，沥干备用。

3.将做法2的材料所有均匀搅拌后，放进去绝大部分调味料和姜末将味道搅拌均匀。

西兰花凉菜

材料有西兰花、胡萝卜、黄瓜、香肠、大蒜、芝麻油、盐、糖、味精、海鲜酱油、醋

制作方法1、将黄瓜、胡萝卜、香肠切成小块，将西兰花切成小块，茎部分用削皮刀剥下来外皮，也切成小块。

2、水开后，往水里放少许盐、油。

3、将蔬菜一年加开水加热。特别注意：黄瓜用热水加热，立玄拿出。胡萝卜、西兰花要花点时间，但前提是要松脆。

4、绝大部分蔬菜用凉水发热发冷冲洗后后控干。

5、全部蔬菜、香肠不合并，加入蒜末、芝麻油一滴、盐、糖、味精、海鲜酱油少许、醋少许。细细推敲，比较清爽清香爽口。

拌菜

材料：香菇、黑木耳、金针菜、雪菜、鲜金针菇、皇子菇、胡萝卜、菠菜、黄豆芽、香干

调味料：盐、糖、1汤匙、芝麻油

制作方法1)香菇、黑木耳准备好用冷水剪头发剪线，将香菇浸泡后的水可以保留。金针菜用水软化后再结；

2)雪菜洗净后切小粒；

3)鲜菇去根后用油盐水煮，皇子菇/胡萝卜洗净后切条，用油盐水煮；

4)菠菜用油盐水煮后洗净切段，香干切条，黄豆芽分别用油盐水煮；

5)锅中直接加热油，然后再放入香丝和雪菜粒，大火炒几下，再放入后黑木耳丝和金针菜大火不再炒，加入香菇浸泡后加盖公司大火炖3分钟，用盐和糖调味后取出备用；

6)大部分材料冷却后，将绝大部分材料放入后大碗中，加入生抽、盐、糖、麻油等调味料，搅拌均匀。

上面能介绍了蔬菜凉拌菜的彻底做法都有都有哪些。这样，平时我们在吃蔬菜凉拌菜的时候这个可以选择那个方法。特别是在酷热难当的夏天吃蔬菜，对会减少体内热气、增进食欲很有效果，是个不错的选择。