帮大家了解有所不同乳制品的营养，谁是营养高手？

现在乳制品品种丰富，最常见的有牛奶、酸奶、豆浆等。各个人的味道都不一样，所以才我喜欢喝不同类型的乳制品。那么，从健康饮食的角度分析，都有什么乳制品营养价值更高呢？今天，专家将为我深入解读比较普遍的乳制品。…

现在乳制品品种多样，比较普遍的有牛奶、酸奶、豆浆等。平均人的味道都不一样，所以我可是我喜欢喝不同类型的乳制品。这样的话，从健康饮食的角度分析，哪些乳制品营养价值更高呢？今天，专家将为自己全面讲解常见的乳制品。

一、营养价值鲜奶高了

牛奶中较多的钙、磷、钾等人体前题的矿物质，那些个对孩子的发育和代谢调节起着比较大的作用。

其特殊的乳糖对人体具有更不重要的营养功能。而且乳糖化合我得到的半乳糖对婴儿的智力发育尤其重要的是；另外一方面，乳糖能进一步促进乳酸菌在人体肠道内的生长和繁殖，进一步促进钙和以外矿物质的吸收。

酸奶象是用乳酸菌发酵的品质良好鲜奶，所以我其它的营养成分略逊于于鲜奶，但营养成分与鲜奶相差无几不是太大。

到最后是豆浆。与鲜奶两者相比，豆浆的蛋白质含量相同，但维生素b2是鲜奶的三分之一，维生素a、c含量为零，铁含量高，但钙含量只有一鲜奶的一半。

二、保健功效略占上风

一般来说，牛奶中含有的其它活性物质，对干掉外来的细菌和病毒，能修复在我们体内损伤、死亡的组织细胞，保留体内环境的稳定起着很大的作用。

此外，鲜奶中含有什么大量的钙、维生素和别的营养素。

酸奶中的乳酸菌乳糖自然发酵，是可以有一种大量乳酸，对暂时抑制肠道绝对有害菌种的生长、快速繁殖起着不大的作用。况且，酸奶还有助于肠内物质的消化吸收，增强机体免疫力。

豆浆多含高品质的植物蛋白质、脂肪、维生素，其中卵磷脂和维生素e的含量比牛奶高，长期食用蜂蜜可以调节血脂，保护肝脏，防止血管硬化，促进组织思考。

大豆中微量成分异黄酮对人体还有一个防癌、抗骨质疏松等保健作用。

三、时间你选不大相同

美英两国医学专家研究表明，牛奶中含有两种催眠物质，一种是能使人飞快安然入睡的物质，另外一种是类似麻醉镇静作用的物质。

因为，如果不是早上喝牛奶，这两种物质很难影响我们的大脑皮质，影响大白天的工作和学。所以，营养专家如果说鲜奶最好在傍晚或睡前30几分钟喝。

相比之下，酸奶和豆浆的饮用时间就没那么明确了。只是，早上喝酸奶的话，以外如何防止饥饿以外，还是喝白开水也很好。

有喝豆浆习惯的老人，是为减少体内的胆固醇，延长寿命，个人建议一天早晚各喝一杯。

如何一批质优牛奶？

方法一，好牛奶，不空杯留香

把买来的牛奶迅速全部倒入很干净的透明玻璃杯中，然后再渐渐倾斜杯子。假如薄膜的乳膜残留在杯内壁，不空杯留香不容易冲水的话，应该是原料比较新鲜牛奶。

这类奶在短时间内送回加工厂，细菌总数比较低。如果不是玻璃杯上的乳膜不分布均匀，小得肉眼可见的颗粒挂在杯壁上，很难可以清洗，说明牛奶不新鲜。

方法二，滴奶辨质

往冷水碗里滴几滴牛奶。牛奶汁被凝固沉到底部的是质量好的牛奶，漂浮的说明质量不大好。

方法三，看奶皮，辨质量

比较喜欢煮牛奶，是可以仔细的观察牛奶煮凉后表面的乳皮。表面带求下载乳皮的是好奶，表面的乳皮像豆腐皮完全不一样的是坏奶。

所以才，依据乳制品的种类有所不同，营养补充也有差异。无论是牛奶、酸奶应该豆浆，都是各自的营养价值，不相容。而且每个人的健康状况都不一样，因为适合饮用茶的乳制品是有区别的。所以，在你选择乳制品的时候，不仅要根据味道，还应该是据不需要来选择。