麻辣猪手做法

猪蹄，像是也叫猪手。猪蹄是非常好吃呀的食物。毕竟它成分大量的胶原蛋白，不仅能给皮肤给他弹性、韧性，并且对孩子的生长和发育更加都有利，可以不做很多菜。其中，猪手是淌口水的家谱，尤其喜欢吃辣的朋友，在春夏季节做辣手，一定会能让你胃口大开。…

猪蹄，一般也叫猪手。猪蹄是更加好吃呀的食物。因为它所含的大量的胶原蛋白，不仅能给皮肤给予弹性、韧性，并且对孩子的生长和发育的很更有利，是可以做很多菜。其中，猪手是淌口水的家谱，尤其喜欢吃辣的朋友，在春夏季节做辣手，肯定会只会你食欲大增。

使猪蹄变辣的做法

将猪蹄切成两半，用冷水下锅，放入葱、松子生姜、料酒，烧开，撇去浮沫，收起

炒糖色，下猪蹄，加调料炖

花椒、花椒、干辣椒、八角敲碎一个，半小鉴，水清洗两次，备用

葱姜片，蒜瓣几片松

烧热油，下花椒碗料，中火出香，下葱姜蒜，炒香后大火下猪蹄，料酒、生抽、老抽、加少许香醋翻炒，加2勺糖翻炒，按汤不要过量

贴标机

青椒和辣椒要过水后，过油时别烧糊

烤牛蛙的汤量没法太大。三个锅底就可以了。炒菜的时间不能太长

假如有特殊香味的辣椒酱，比如炒了香辣肉丝这样的电热水器香辣酱，在放葱姜蒜前，也也可以放两小勺来提高香味

诀窍：

1、猪蹄多为蹄掌骨小肉。买猪蹄的时候买带蹄筋的。那个猪蹄胶原蛋白多，汤浓。

2、豆瓣酱里有盐分。把盐放入精盐中时请不能过量。

麻辣味猪手的做法确实很很简单，只是因为炖汤吃猪手，所以吃一点就腻了。加入花椒、辣椒粉、料酒等烹饪，猪手会变得更有魅力。麻辣猪手肯定会绝对不会郁闷的。请帖朋友更棒哦。