茶树菇炖鸭

香菇的营养价值更加高，我吃味道肯定会很不错，又是人们养生的食材之一。当然了，香菇本身的做法相当多，制做之后需要把自己准备的香菇在温水中泡一会后。差不多要浸泡20十分钟左右吧才能烹饪。…

香菇的营养价值更加高，吃味道肯定会挺好，确实是人们养生的食材之一。但，香菇本身的做法非常多，怎么制作前的必须把自己准备着的香菇在温水中泡一会儿。大致是需要侵泡20二十分钟以内才能烹饪。

做法

1、较干燥的香菇用温水浸泡，约20一个小时即可解决。而且后烧汤的时候再打开的话会渐渐煮得很软。变软后请完全水冲洗；

2、拆鸭，啊，这个可以去掉鸭胸肉和鸭脚。另外也应用于炒菜。做了汤的鸭子不好吃啊，因此经济上变地合理不。把拆下了的鸭肉可以做成了蘑菇鸭肉。稍后可以介绍；

3、然后把把鸭子放进热水里煮一两二十分钟

4、煮好的鸭子后放温水中开始熬汤。把生姜和香菇也放在里面。用小火煮约3小时不超过香味变会变好。煮好后加盐调味。

5、鸭汤肥美，建议不提前几天炒菜。肯定晒干冷却后，后放冰箱凝固肥肉，撇去浮油后再喝，会更比较好吃。

小贴士

1、中医认为，香菇性平，甘温，无毒，益气胃开，有健脾止泻。具有滋阴补肾滋阴、健胃、增强人体免疫力、增加人体防病能力的功效。常食能起抗衰老、美容等作用。

2、茶树菇较干燥、起水泡洗涤时，一定得翻看水洗多次，尽量避免茶树菇沾砂影响口感。

3、当然了不用什么鸭架子，该成鸭肉也可以哦。依据什么个人喜好，如果不是想让口感不油腻的话，可以去皮熬汤。

鸭半只，香菇一两，老姜一片血红，黄酒三大匙，盐注意适量。

美食做法

1、鸭子整理好弄干净后切好，从澎湃的热水锅里溅出水后取出。

2、香菇用热水起泡1小时以内，捞出清洗干净，挤干水分，别切根；姜破了。

3、锅中加水加热，放入后鸭肉块、香菇、生姜，单位公章大火沸腾后，小火煮1小时500左右。

4、加盐，才用大火炖5一个小时，从锅里慢慢倒入汤碗后即可上桌。