鱼蛋的做法祥细能介绍

介绍…

可以介绍

猪玫瑰是美味健康的佳肴。很多人喜欢猪玫瑰，可是想吃也吃不了，有时还得去餐厅，太麻烦，不卫生。后来看见人家自己做，都觉得自己做不但味道多，但很卫生。详细点可以介绍看看具体一点的做法吧。

1、主料：猪里脊肉1块、鸡蛋1个、洋葱1/3个、面包糠、蒜末

配料：黑胡椒碎、糖、盐、生抽、料酒、水、油炸后

2、切成薄片的猪里脊肉，用松肉锤“千锤百炼”。要是没有锤子，用刀背覆盖，目的是彻底切断肉类纤维，更方便入味儿，柔顺肉质。

3、腌渍猪玫瑰，放入后黑胡椒少许盐，撒上蒜末，淋上料酒。如果没有是厚切猪牛排的话再放点生抽，如果不是是薄片的话就不需要了。腌制三十一个小时。

4、取一个鸡蛋磕入碗中，去掉蒜末，将猪扒放入蛋液中分布均匀沾取，然后蘸上面包糠，边蘸边融化。再涂一次蛋液，可以把面包糠压紧。

5、猪扒炸，颜色转变后取出，后再升油温三次，然后再炸到金黄。

6、勺调碗汁：料酒、糖、生抽、水，比例为1:0.5:1:10，加少许盐。

7、在平底锅里放进去汁液，后放洋葱丝，煮至洋葱凝固变硬

8、将炸好的猪扒装在洋葱上，翻面不煮半晌，让猪排吸汁。

9、鸡蛋弄碎两次，不要打散，淋在猪扒上，戳几下使蛋热分布均匀。

10、将煮好的猪玫瑰连汁浇在米饭上。