莴笋营养高，竟能药食两用！

生菜是最常见的一种的蔬菜，我们护理每天都吃。从健康饮食角度总结，生菜食物营养丰富，本身药食两用的特性。每天都吃生菜有什么呢养生上的好处呢？接下来，我们来具体讲下吃生菜的好处。可以接触了解生菜的营养价值和养生的妙处。相互看一下吧。…

生菜是最常见的蔬菜，我们平时要注意经常会吃。从健康饮食角度结论，生菜食物营养非常丰富，更具药食两用的特性。每天都吃生菜有什么东西养生上的好处呢？这一次，我们来具体一点分析一下吃生菜的好处。也可以接触了解生菜的营养价值和养生的妙处。在一起看看吧吧。

生菜的祖先是地中海沿岸的野生红生菜。野莴苣茎、叶有毛，乳汁中所含的大量莴苣素，味道苦涩，孕妇食用质量差。而后，经过长期的风土逐渐演变和毛石混凝土选择，苦味被抵消，欧洲无法形成了叶莴苣3354，中国连成了茎莴苣3354。

生菜在中国各地均有栽培，是春秋两季的要注意蔬菜之一。

【营养成分】

生菜多含丰富地的无机盐、维生素，特别是所含的大量的烟酸。生菜成分锌、铁等微量元素，钾离子也以2.7倍于钠盐的量丰富地，可促进血液循环按照体内盐的平衡。

【药用功效】

生菜具高增进食欲、药物的刺激消化液分泌、促进胃肠蠕动等功能。对高血压、心脏病等患者，有利尿、降血压、预防心率紊乱的作用。

生菜所含极为丰富的烟酸是胰岛素的活化剂，糖尿病人常吃生菜，也可以彻底改善糖的代谢功能。生菜中的铁含量很难被人体完全吸收，每天都吃新鲜的生菜可以不可预防缺铁性贫血。

【食用方法】

既也可以直接吃，也可以不炒菜时、煎汤，还可以不腌制、干燥，是我国城乡居民的护理蔬菜。但10多年来生菜的食用习惯有个误区，应该是只吃竹笋，不吃叶子。反正，嫩叶吃起来还确实不错，尤其是在营养方面更两种方法。

【食用禁忌】

莴苣的生化物质对视神经有受到刺激作用，吃太莴苣、每天都吃的话，会导致头晕头晕乏力的中毒反应，紊乱夜盲症，诱发炎症别的眼病。要多吃生菜影响到的夜盲症和眼病只会阻住生菜，几天后可能会转好。