焦糖乳酪酱做法大全

焦糖巧克力酱酱哪怕涂在面包上那就水果沙拉上都很好吃啊，甜而不腻。夏天是太好吃一点的水果配料。那么老是买过来的东西的很少，不卫生。我害怕里面会不会有先添加物等。现在，我推荐要如何在家里做焦糖奶油酱；…

焦糖鲜奶油酱无论是涂在面包上那就水果沙拉上都很好吃，甜而不腻。夏天是相当比较好吃的水果配料。那你老是买出去的东西的很少，不卫生。我担心里面会不会有再添加物等。现在，我可以介绍要如何在家里做焦糖鲜奶油酱；

1、大多数焦糖酱：糖125克，冷水25克，热水90克。焦糖酱：糖125克，冷水25克，动物淡奶油125克

2、锅里加糖后，一并加入25克冷水

3、小火加热锅。随着热度的上升，糖逐渐慢慢融化，结束出现小泡沫。直接加热过程中不不需要慢慢搅拌

4、泡沫经济慢慢的渐增。此时此刻，要耐心的等待

5、加热一段时间后，糖的颜色就开始变化，又出现了黄色

6、此时，请轻轻地晃动锅，使糖的颜色分布均匀。用小火加热直到糖的颜色变深

7、这一次，最最关键的时刻到了。注意一点糖的颜色，变成焦红后，马上全面停火，倒入刚煮开的水或澎湃的奶油。全部倒入后，糖浆会猛烈沸腾起来，所以才这会儿要谨慎

8、用木勺把糖味噌搅拌均匀，锅地坐冷水碗里，继续均匀搅拌，让糖浆以最快的速度冷却。糖浆“很冷静”均匀地后，也可以放进一边，耐心的等待已经冷却

9、刚煮好的热糖浆虽然很淡。冷却后，会转成浓郁的焦糖酱。将焦糖酱放入玻璃瓶，放入后冰箱保存，随心所欲地取用