水饺的包法是都有什么？

原料…

原料

精白小麦粉500克、嫩牛肉50克、精盐10克、芝麻油35克、花椒水50克、葱末15克、猪五花肉250克、姜末5克、料酒、10克、韭菜150克、酱油25克。

制法

1.将猪、牛肉绞碎，放进去碗里，加入酱油、胡椒水、精盐，搅拌均匀，直到最后馅呈浓稠糊状，加入葱、姜末、芝麻油搅拌均匀，煮约15天

几分钟后，撒上切碎的韭菜，可以使用馅的时候和包一起把韭菜混和在肉馅里。

2.将小麦粉盛有碗里，一并加入约150毫升水和柔嫩的面团，利用慢慢搅拌，摩擦长棍，制成80 \\坯料一层一层拉薄制作成馅，包好馅，再将馅后放面皮后，边收边捏成半月形，包好后装在盖子垫上。

3.在锅里放进去适量的水，使之澎湃。把水饺放入锅里，用手沿着那条锅底双向旋转，以免水饺粘底。盖上锅盖，等到水饺浮站了起来，水又一次沸腾起来后，打开盖子组建少许凉水，沸腾时，出格。用勺子捞出来，盛在盘子里就要做了。上餐桌时，是可以另带醋盘、芝麻油、蒜泥作为调料，不需要的人这个可以放一碗饺子煮成的汤，让客人边吃边喝。就是说白的“原汤化原食”。

注：夹馅加蔬菜做法：

特殊青菜，煮开锅里的水，先打开，后放适量青菜，白捞出，盛有旁边的大锣冷水中，马上快速冷却，后再用手接过咽下干水分，切成碎末，切成丁，挤干水分