盐水豆腐的做法有什么好

在生活中，豆腐的烹饪方法真是五花八门，以外可以不烤、炸以外，煮、炒豆腐也很最常见的一种，而盐水豆腐这种菜，是很多餐厅自己制作豆腐最常见的一道菜。盐水豆腐深受南疆消费者的喜爱，那你盐水豆腐的制作方法有哪些呢？…

在生活中，豆腐的烹饪方法花招百出，以外这个可以烤、炸外，煮、炒豆腐也很较常见，而盐水豆腐这些菜，是很多餐厅可以制作豆腐最常见的一道菜。盐水豆腐深受八方消费者的喜爱，那就盐水豆腐的制作方法有哪些呢？

豆腐可以不分为硬豆腐、滑豆腐、熏豆腐、冻结豆腐。豆腐蛋白质十分丰富，低脂肪，不含胆固醇，钠含量低，植物性雌激素丰富地。用硫酸钙和卤水可以做成的豆腐里成分很多钙、镁等成分。豆腐可多种菜肴，不光美味可口，而且营养价值丰富，易被胃肠道吸收，是理想的膳食补充剂。

豆腐熟食能强身健体、调和胃肠、增进饮食；生食清肺胃热，产津液，止咳化痰，主要是用于治疗治疗胃火上炎、口干口渴、嗳气、痔疮出血、眼肿疼痛、肺热咳嗽、痰多等症。

盐水老豆腐：

材料：大豆3杯，水约2500cc，盐水1-2杯。

盐水老豆腐的做法

1。准备工作：

A.他说。把大豆清洗干净后，泡一晚上。

B.搅拌机，两个过滤篮，丝丝相扣线织滤布和布袋。

C.盐水不要过量。

2。将泡好的大豆又一次沥干水份后，将大豆和水量分几次能均匀，用搅拌机研成细豆浆，放进去织得密密的纱布袋中，用手发热发冷揉捏豆浆。

3。能去掉豆浆表面浮着的少许泡沫，大火加热，边加热时边充分搅拌，使锅底粘的在一起，煮到豆浆滚动为止，关火，马上准备少许浆液。

左图中的黑色小勺是盐水。用大勺均匀搅拌豆浆，另外渐渐地一并加入盐水。豆浆逐渐地变化，又出现小花。大小和玉米粒状差不多，突然停止充分搅拌。

4。舀一点豆腐花里的水分，把整个锅里的豆腐花放在铺滤布的篮子里，包平有一点，再套上另一个篮子，推重物，压到不出水就行了

豆腐的食用价值和功效作用，本文就此问题进行了具体一点的论述，本文详细介绍的盐水老豆腐的制作方法，是人们烹饪豆腐过程中怎么制作美味豆腐的一种手段，只希望能有助大家细细品尝到一顿很令人满意的豆腐大餐。