嫩核桃怎么去掉皮？

秋天是核桃完全成熟的季节，可以清晰的看到很多地方应该有带皮的青核桃出售时。那个软核桃和我们在干果店买的干核桃不一样的。太干燥核桃没有水分，吃了容易口干，但几乎肯定不能做软核桃。柔嫩的核桃很香，和水果的口感一样。只不过，滑腻的核桃皮肯定怎莫消掉呢？…

秋天是核桃完全成熟的季节，看的到很多地方都是带皮的青核桃出售时。这种软核桃和我们在干果店买的干核桃不一样。较干燥核桃是没有水分，吃了很容易口渴想喝水，但完全不能不能做软核桃。那柔软的核桃很香，和水果的口感一样的。可是，柔软的核桃皮应该要怎么去掉呢？

吃还新鲜的核桃是需要当然的耐心。又不能像葡萄一样的一口一口地吃，也不能不能像西瓜一样垂涎欲滴。想吃中间的一点“生肉”，需要先把外面的皮一片片剥掉。假如做不好的话，手会染成蓝色黑色，很容易洗。最麻烦的话的是外面麻烦您的蓝皮。目标就给你带来了马威。如果没有没有肯定会的方法就会很难消融。

教大家几个随意去皮的小方法

1.热胀冷缩原理。

将核桃放在锅内，大火蒸10分钟，拿出后马上用冷水浸泡3分钟，连壶木盒，能得到发下的果仁。

2.切成两半。

用水果刀先试着切曲腿；另一半的壶切成两半等到外皮所有的掉下。不过几秒钟最好带齐胶卷手套。否则，手的皮肤会染成黑色。

3.晾干。

不光也可以真接削皮，还可以不将核桃放进阴凉处4-6天，拿着橡胶手套直到此时青皮好像有点皱，用力咬开，核桃青皮就可以不自己剥了。

能解决了青皮，里面的果核用夹子伸手抠住立即然后打开了。有些人把果肉取不出来然后吃，核桃肉表面有一层几近透明的深褐色薄膜，味道好像有点苦，能去掉后味道会更好。

一点点一点点地剥掉胶卷的过程很有成。特别是剥下块块的时候。

不过，在很多情况下，薄膜又不能碎裂，会被水蜜桃的皱纹撕裂。一点点撕皮很花时间，这时可以把果仁放入后热水中浸泡4、5一个小时，然后再用竹签能去掉，也可以用手轻轻的一捻，皮就能非常容易地剥到薄片上。在热水里放点盐，效果更好。