广东大排档特色菜有什么东西

你是哪地方都是他们的特色菜。或者，广东的特色菜有而且的特色。这样，很多没去那广东的朋友可能会不知道广东摊子上的特色菜有很多种，味道也相当好吃。这样，下一篇文章就给大家能介绍帮一下忙广东大排档的特色菜有都有哪些。…

你是哪地方都是他们的特色菜。比如，广东的特色菜有特别的特色。这样，很多没去那广东的朋友肯定到底广东摊子上的特色菜有很多种，味道也非常好吃一点。这样的话，下一篇文章就给大家介绍下广东大排档的特色菜有都有哪些。

佛墙、苦瓜炖蛋、盐水菜心、炖鱼翅、炖鱼翅、砂锅鱼翅、一品原鲍鱼、葱炖海参、鲍汁炖海参、药材功夫汤、龟蛇雀套餐、百鸟归巢太了。你只要记住这种就足够了。粤菜多以海鲜为主料。

湛江：本地鸡

湛江古称“州湾”，与茂名、阳江等地生活饮食习惯相容，湛江菜属粤西菜之列，讲究粗料精制，原汁原味儿。湛江本地鸡曾经的流行于广州的餐饮店。地道的湛江鸡选自湛江信宜县以谷米和草食草慢慢长大的农家土鸡，是一种生长速度慢或抱窝的母鸡，这种鸡肉肉质纤维结实多，很难积累。做到的鸡看起来好像金黄，入口皮爽肉滑，香气浓郁，再再加芝麻油大蒜酱，会“微微扬起味道”。

顺德：菊花鱼生

顺德自古以来那就是一片黑色富饶土地，当地人在工作期间，比较喜欢用当地的物产精心烹制，各自评品，整体菜品的很好的厨师产品远销广州、港澳、东南亚部分城市，“顺德吃，菜出凤城”。顺德菜以清、鲜、爽、柔、滑为特色。除开有名的炒牛奶和炸猪排鳗鱼之外，菊花鱼生也是贞洁戒性的风格。

广州文昌鸡特点：世界著名广州菜广东菜

菜。以海南岛文昌鸡为主要材料，配以火腿、鸡肝、郊区菜，经煮或蒸或炒而成。这些菜形状可爱，黏稠的汤汁很刺眼。蚝皇凤爪特点：很著名广州菜。广东人很喜欢吃鸡爪，吃法很多。但这道菜的烹饪方法做得很精密细致，是先煮后炸再炖的，颜色金黄。麒麟特色：是一道著名的广州菜，这道菜的拼盘更加都讲究，一些配料切皮切片的乳猪“特点”是艺术精细，色泽鲜红，脆肉嫩滑，风味独特优美动人，响誉海内外东江盐焗鸡特点：制法独有，味道醇香死亡气息，皮爽肉滑，色黄，皮脆肉嫩，肉鲜，风味诱人犯罪太雕鸡“特点”制法独有，色泽琥珀，鲜美可口，闻名遐迩