鸡胗的做法大全方式

鸡胤是常说的鸡内部的一部分。鸡胤吃起来嚼劲十足，某些烹饪方法制作成的鸡胤相当好吃，而鸡胤的烹饪方法比较常见，各种蔬菜也可以最好搭配均衡营养，可以消除肉中的特别油腻。这里祥细介绍再看看鸡胤的制作方法吧。…

鸡胤是常说的鸡内部的一部分。鸡胤吃起来嚼劲十足，众多烹饪方法制成的鸡胤太好吃一点，而鸡胤的烹饪方法形态不同，各种蔬菜也可以可以搭配均衡营养，可以消除肉中的过于油腻。这里具体点详细介绍再看看鸡胤的制作方法吧。

爆炒后鸡胗

材料：鸡胗120g、青椒10g、红椒10g、竹笋10g

调料：老干妈牛肉末豆鼓油5g、辣椒酱3g、盐3g、料酒5g、味精1g、葱2g、姜2g、花椒2g、酱油3g

做法：

1、鸡胗买来后，洗净后用刀刮去内层残留的绿色杂质，接着切成薄片，葱、姜切成细丝，青椒、红椒、竹笋切片。

2、鸡胗加少许盐、生姜丝、料酒腌30分钟入味儿。

3、平底锅加热底油，约7成热后放入葱姜、姜、老干妈牛肉末豆鼓油、花椒释放出香味，转大火，飞快放进去鸡胗、辣椒酱翻炒。

4、鸡胗白后，放入后切好的青椒、红椒、竹笋再炒干切生，后来放入盐、味精、酱油，迅速再上色出锅。

酸辣鸡胤

材料：鸡胗250克、酸豆角50克、红辣椒5个、大蒜5粒、生姜片注意适量、白酒少许、香醋1勺、盐勺1/3勺、糖勺1/2勺

做法：

1、鸡胗洗净，能去掉外皮红色筋膜，换刃切成薄片。

2、酸豆角、红辣椒洗净剁碎。

3、锅里放入火加热适量油，爆香生姜、大蒜、红辣椒。

4、放入鸡胤大火中快速翻炒至颜色变暗。

5、一并加入白酒、香醋，放入后酸豆角中用火烧至能发出香味。

6、加盐，翻炒约1分钟。

上列内容是关於鸡胤的制作方法的介绍。鸡肉很好吃呀，不过吃太多鸡肉会决定胆固醇，所以为了健康，任何一点食物都千万不能成批吃，每天吃东西也要特别注意多种元素的摄入。