自制咸菜的做法大全

到了夏天，我想我们大多数人都很比较喜欢吃平时要注意的小咸菜。与此同时天气变热，人们热菜的饭量少得可怜，但这对冷菜，食欲会更好，很多人夏天会去吃烧烤。烧烤的吃凉菜太棒了。在家做凉菜也很好。现在，你可能会对夏天凉菜的做法所知甚少，但接下来的事情我们就相互吃想自己做的腌菜吧…

到了夏天，我想我们大多数人都很喜欢吃护理的小咸菜。伴随着天气变热，人们热菜的饭量更少，但这对冷菜，食欲会更好，很多人夏天会去吃烧烤。烧烤吃凉菜太棒了。在家做凉菜也挺好。现在，你很有可能对夏天凉菜的做法知之甚少，但这一次我们就一同吃想自己做的腌菜吧

做法1:

1、香椿洗净。

2、锅内倒入清水，煮沸，将洗净后的香椿放入热水中过滤。请谨慎。稍微抄书一下就可以了。生的香椿中对身体有不好的物质，只需加热就也可以去除。

3、捞入香椿，放进去大容器中，加入适量盐揉

放置4、1-2天就可以不再吃。

做法2:

1.香椿去老叶，只留嫩梢，洗干净备用。

2.烧开锅内的水，放少许盐，加开水后关火。

3.后放洗净的香椿，白后立即取出。

4.自然冷却凝固后切碎，加盐慢慢搅拌。

5.装在密封的箱子里就可以了。腌制后香椿腌制后的小贴士(出水后放盐尽量减少香椿变成白色；也也可以把装有香椿的箱子放在旁边冰箱里冷藏；干制多了可以用坛子装。

以上推荐了民间自制的腌菜的制作方法。夏天我在家也能做顿好吃的凉菜。朋友来家里做客的话，试着做几道凉菜吧。当然会被朋友称赞不绝。不可能动心，不如早一点做几道凉菜吧。当然很比较好吃。