松花江鱼的种类

松花江鱼很多人都很就是喜欢。但是，人们可能到底松花江鱼也有很多那些种类。鱼的种类相同，肉质也几乎差别。几种鱼肉质更美，更嫩。如果不是人们想能得到都很好吃一点的松花江鱼，就必须很清楚松花江鱼的种类。具体看可以介绍下吧。三花”——”是黾花、鲫花、鲫花三种鱼的总称。青花，肉嫩，味美，刺少，体重达5公斤多，是我国四大淡水名鱼之一；鳉鱼，肉质细嫩，脂肪含量急用丰富；鲫鱼花，主要是用于日煎汤煮食，都是产妇奶水不足的催乳药。…

松花江鱼很多人都很不喜欢。可是，人们可能会真不知道松花江鱼还有一个很多以外种类。鱼的种类差别，肉质也完全差别。几种鱼肉质更美，更嫩。要是人们想我得到也很比较好吃的松花江鱼，就不需要明白松花江鱼的种类。具体介绍帮一下忙吧。三花”——”是黾花、鲫花、鲫花三种鱼的总称。青花，肉嫩，味美，刺少，体重达3公斤多，是我国四大淡水名鱼之一；鳉鱼，肉质细嫩，脂肪含量速求相当丰富；鲫鱼花，主要用于日煎汤做菜肴，确实是产妇奶水不足的催乳药。

“五罗”——是哲罗、法罗、雅罗、同罗、胡罗五种鱼的总称。哲罗是冰冷的水性鲑鱼中的小型肉食鱼，是世界上稀有的冷水鱼种之一。肉质细腻，可制作馅饺子、烩鱼等；比法罗、哲罗小，但习性相象，肉好吃呀适合烧汤；雅罗、同罗、胡罗也是银色鱼类，大的有多长，这个鱼价格低廉，是城乡人民无比喜爱的菜肴。

鱼有几种做法

1)糖醋排骨

鱼的品种也可以不使用鲤鱼、草鱼、黑鱼等。

糖醋鱼对刀具工作相当中正平和。在家里做糖醋排骨只必须打深刃，多刃就可以了，不必要太都讲究刀工。

放入后菜刀的鱼要用电热水器调味料调味，清水洗净后清水洗干净。鱼的味道慢慢的，沥干水后，用油锅炸直到炸脆。

油的使用量多的话，鱼容易炸得聚拢。

然后再用番茄酱、白醋、糖沾少量盐，浇在炸好的鱼上。红烧鱼

一般可主要是用于红烧的鱼品种多为鲤鱼、草鱼、鲫鱼、罗非鱼等。

宰干净的鱼打花刀。

红烧鱼是纵切的，鱼是块的。请先用油锅烤。油的适量不少也可以不。

然后把在锅里盛有高汤调味，加入酱油。

锅内水温上升后，组建少量醋。

烤的时间通常是5二十分钟左右。

烤好后，锅里的汤汁只只剩下浓缩的精华的一部分，颜色转成深红色。毕竟有炖的过程，因此煮鱼汤味道会更好。

酸辣口烫

川菜中的名菜。和汤一起进去。“水煮鱼”和它好像有点几乎完全一样。好象的鱼品种在用鳉鱼、草鱼、肥头等。

将鱼用水洗净去骨切片，将鱼片用盐、味精水的混合物，用玉米淀粉抓匀。如果你是把酸菜冲洗干净。锅里加少量油，炸生姜、大蒜，随后放酸菜翻炒，盛有汤汁。

先把酸菜煮两分钟，调味，然后把鱼放进去锅里，水开了煮两分钟。

很喜欢川菜麻味的朋友可以放胡椒粉。花椒切片

材料：瘦肉、金针菇不要过量、干椒、花椒

做法：

1、淹制鱼片：切成薄片，将盐、生抽、鸡精、淀粉及蛋1只调和拌匀，腌15-30分钟。

2、制做底料：金针菇加热，木盒放进去汤碗中。

3、烤鱼片：在里面后放清汤，用盐、生姜丝、鸡精调味。汤沸腾后，后放腌制的鱼片。九熟连汤已放进去铺有金针菇的汤碗中。

4、调料：放油下锅，稍热后放青椒，炒几下，放青椒，同样的炒几下。

5、起锅：将调料后放鱼片中。上饭桌。