家常菜茄子的做法有有什么

茄子，又称“茄子”，是一种不为人熟知的黑色蔬菜，都是人们无比喜爱的日常注意蔬菜。其形状就像多为圆形、椭圆形、梨形等，制作茄子可与以外食材配起来制做。那个什么味道比较好吃呀。反正是选择自己喜欢的口味，那就家常菜的茄子做法有哪些呢？具体点地很清楚吧。…

茄子，又称“茄子”，是一种鲜有人知的紫色蔬菜，也人们无比喜爱的护理蔬菜。其形状一般多为圆形、椭圆形、梨形等，制做茄子可与其余食材配搭可以制作。这个味道比较比较好吃呀。不过就是你选自己就是喜欢的口味，那么家常菜的茄子做法有哪些呢？详细地清楚吧。

红烧茄子

材料茄子、生抽、酱油、白醋、白糖、淀粉、油、香葱、姜、蒜、盐

做法1.将茄子洗净、去皮、切成小块。放点盐祛除多余的水分。

2.将生抽、酱油、白醋、白糖调成汁。

3.在片栗粉中加入少许清水调汁。

4.锅里放点油，比平时炒菜做饭多。油热后，爆香葱姜。倒入茄子，再翻炒，使茄子上痂分布均匀。

5.将茄子炒软后，倒入调好的汁，不再炒。

6.加入片栗粉水勾薄芡，搅拌均匀。

7.放入蒜末，加入适量盐，快速搅拌后出锅

大蒜茄子

主料：茄子500克，蒜头10克，

辅料：葱末、姜末、盐、酱油、花生油、味精、料酒、白糖各适量

做法茄子洗净去蒂，撕成块状备用；蒜头去皮切片，香菜洗净切块。

炒锅放油加热，放入蒜片，放入姜丝碎锅。放入后茄子炒至软时，放入酱油、白糖、盐、料酒，炒至茄子熟透，大火取浓汤汁，加入到味精、香菜，翻面后出锅装盘。

上面推荐了两种家常菜茄子的制作方法。红烧茄子和蒜香茄子。大家也也可以选择类型自己就是喜欢的食材。茄子是典型的蔬菜，对预防疾病也有很高的价值，因为合适在生活中你经常吃。