菠萝酸甜排骨的做法可以介绍

菠萝是夏季最常见的水果，其中以厚多汁、甜蜜蜜沙得到好处越种的“糖心菠萝”最受欢迎。菠萝成分物质分解蛋白质的“菠萝酶”，帮助消化，但会对口腔粘膜和嘴唇再产生刺激性，紊乱不良反应。而，食用前习惯用盐水浸泡，不仅仅是可以增加口腔不适感，还是可以使菠萝口感极其甜香。今天可以介绍菠萝和排骨的组合方法。甜酸的味道有醒胃的效果，也可以以及夏天的季节料理使用。…

菠萝是夏季最常见的水果，其中以厚多汁、甜蜜蜜沙得到好处越种的“糖心菠萝”最受欢迎。菠萝成分化合蛋白质的“菠萝酶”，帮助消化，但会对口腔粘膜和嘴唇再产生刺激性，紊乱不良反应。所以，食用前习惯用盐水浸泡，不光也可以下降口腔不适感，还可以使菠萝口感非常甜糯。今天介绍菠萝和排骨的组合方法。甜酸的味道有醒胃的效果，这个可以充当夏天的季节料理使用。

材料：猪肋排？菠萝？青辣椒？姜？葱？洋葱？白醋糖？番茄酱？蛋绿？面粉？生粉？

做法：

1.排骨用水冲洗干净，避免水变成白色。

2.用蛋青、洋葱、葱白、生姜、生抽、盐调味。

3.菠萝片用盐水浸泡备用。

4.用青辣椒去籽，切成方形和菱形

5.在盘子里放入面粉，用筷子夹排骨把粉裹在一面。

6.锅加热到水分消失了，全部倒入约一半的油关火。轻轻的收起排骨。

7.下一步打火，小火慢慢的将排骨炸成金黄色即可。捞出来炸好的排骨放在旁边盘子上。

8.准备好粘稠的材料。将生粉、生抽、白醋、番茄酱盛有半小勺水中，调合。

9.辣椒先倒入翻炒，菠萝丢进去，煸炒2分钟。

10.把调好的粘稠的水舀入锅里，用小火煮。

11.放入排骨和辣椒菠萝，分布均匀翻动即可解决。又酸又甜，味道很不错哦。

菠萝，原名风梨。菠萝蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素c等含量相当丰富。

菠萝更具生解暑解暑、健脾、固气、益气血、强精神、被消化、祛湿等功效，作用于伤暑、脾弱、脾胃两虚、倦怠乏力、腰膝酸软、肾炎水肿、高血压、咳痰多等症

菠萝多含菠萝蛋白酶，更具溶解心脏病发作血栓、防止血栓形成、溶解掉组织中纤维蛋白和蛋白质块的功能，能改善血液循环，达到消炎药、快速消肿的作用。

酷热的夏天，有菠萝和排骨，骨头不再过分油腻了。这道菜根本就是让夏天胃口大增，全然你不担心那夏天的胃口少了！