卤鸡的做法大全介绍

一般来说，我们在家里弄饭的时候选择类型的是一部分鸡肉。或者鸡腿和鸡翅。那些鸡肉不需要处理，直接做就可以了，不过雷鸣鸡都在用。买来鸡的话，必须做很多清扫垃圾工作。鸡的内脏没法吃，要全面处理。接下来的事情具体一点详细介绍鸡的做法。…

一般来说，我们我在家弄饭的时候你选的是一部分鸡肉。的或鸡腿和鸡翅。这个鸡肉不是需要去处理，然后做就可以了，但所有的鸡都在用。买来鸡的话，需要做很多清扫干净工作。鸡的内脏没法吃，不需要如何处理。这一次具体点推荐鸡的做法。

方法1

原料：光鸡一只，蒸鸡蛋四个去蒂。

鸡汁：

两碗鸡汤、一杯玫瑰露酒、一杯老抽、一杯清水、一份卤蛋、几瓣姜、几粒大蒜、一根葱、三大匙冰糖。让大部分卤素涌动后，用小火煮30几分钟。

做法：

1、先将整只鸡盛有水锅中煮5-6二十分钟至出水，放入卤汁中浸泡后，转中火后立即自动熄火，鸡一跃而起，侵泡10分钟；

2、再度先开火，烧开后再一次直接熄火，翻身，浸泡10分钟；

3、再反复重复第二次就能捡出声；

4、放入鸡蛋卤化30十分钟，熄火后浸泡1小时即可。

方法2

原料：公鸡与黄酒虾油卤姜葱做法

做法：

1鸡先冲洗干净，清水放入姜片，葱烧结后开放的鸡煮12-13十分钟左右。熄了火再可以放置30几分钟左右。

2盛有鸡按容器大小切好备用。

拿出鸡汤姜片、大葱，放入虾油卤一同煮沸，按口味一并加入味精和糖等即成虾油卤，盛有容器中。

4虾油卤已经快速冷却后，这个可以加入鸡翅。冷在外面泡三天以内，味道重的泡两三天就好吃。

以上内容是关于卤水鸡的制作方法，不过整只鸡也也很简单的，更加合适家庭聚会的时候做。一只鸡可以供好几个人一起吃。同时，卤水鸡的味道很独特，吃起来不特别油腻。这样好吃一点的菜，大家怎摸能错过了呢？