熟食的做法有什么东西

卤菜是大家最喜欢的食物。卤肉、卤鸡翅、卤鸭脖、卤蛋、卤豆腐、卤薯片都那就香，那些个熟食是怎么做的？最重要的是那一锅卤水。今天跟大家说帮一下忙这样的酱卤的做法吧。…

卤菜是大家最喜欢的食物。卤肉、卤鸡翅、卤鸭脖、卤蛋、卤豆腐、卤薯片都那你香，那些个熟食是咋做的？最重要的是那一锅卤水。今天跟大家说下这样的酱卤的做法吧。

做法1:

比较多材料

猪里脊肉

调味料

李锦记叉烧

1将里脊肉切成26厘米厚500左右的大薄片，五花肉彻底去除脂肪部分。

2在猪五花肉的两面尺厚地涂上叉烧。

3放进去保冷包，放入冰箱冷藏室腌12小时。

4木盒淹制好的里脊肉、五花肉，放在烤架上涂上叉烧酱。

预热烤箱200度，中层，加热后20几分钟，烘烤。

6取出翻面涂上酱菜，放入后烤箱烤10分钟。

7再度接过翻面，涂上盐腌汁，烤10分钟表就行。

做法2:

通常材料

牛腱

调味料

花椒八角香叶桂皮草果白蓝色透明丁香肉豆蔻鲜提纯料酒葱生姜大蒜香油

1牛肉洗净，用水浸泡1小时，中途换水。

2在锅里后放足量的水，放入后牛肉煮开后，再煮5分钟左右，直到此时血液中的水彻底沉淀析出。

3捞出后牛肉，用清水反复冲洗表面的浮沫。

4再度盛有沸水锅煮3-5几分钟木盒，清水水清洗，再重复一遍3-4次。

5调味料用温水浸泡以可以消除香料的苦味。

6锅里放入清水，放入葱和生姜片、调料盒煮。

7大火煮好后后放牛肉放入后盐中。

8加入白糖和2勺生抽，再煮15-20二十分钟。

9转小火加盖公司炖1小时，关火浸泡2小时以上。

10拿出用保鲜膜包好盛有密封冷藏，可食用时收起切片再试一下。

做法3:

主要注意材料

牛肉

调味料

五香卤肉香料配酱油料酒糖盐

1马上准备不使用的材料。

2在锅里加水、牛肉块、酱油。

3加料酒。

4参加不能过量的细盐。

5加适量糖。

6用热水浸泡五香香料2分钟彻底清洗。

7将香料沥干，盛有汤锅。

8煮好鸡蛋后，轻轻的弄裂。

9大火烧开后，调小火。

10放入后如何处理好的鸡蛋，小火煮3小时以内，关火夹牛肉放入冷切片，将鸡蛋不再泡在五香汁中进味。喝前可以不再加热时第二次。

11卤汁：切香料，炖煮卤汁，冷却后保存到在密封罐里，冰箱里保存下一块卤肉时是可以用。

做法4:

猪肘

调味料

甜面酱葱姜八角桂皮香叶冰糖蚝油红烧酱油干辣椒盐老汤

1猪肘请卖家解决去除大骨头。

2用棉线把手肘绑得很小。

3在扎好的手肘上浇水。

4把盐甜面酱放到手肘上。

5均匀直接涂抹。

6放入保鲜袋淹制几天。

7将淹制好的肘部放进去高压锅中加入到辅料。

8加入老汤烧开，煮到10分钟。

9盖上盖子，按40分钟。

10停火不开盖，腌制三天。

11片加黄瓜丝蒜醋生食提取表就行。

做法5:

主要材料

鸡肝

调味料

盐八角桂皮葱姜香叶甘草豆蔻花椒

调味料

陈皮蚝油生抽生姜

1准备的材料。

2把鸭掌在沸水中飞速捞出来后。

3鸭子手掌切指甲洗净，陈皮切丁。

锅里放陈皮在鸭手掌里，倒入蚝油，加冷水不完全覆盖鸭手掌。

5大火烧开，小火转1小时左右吧。

61小时后大火去渣。

7从锅里取出来摆出来盘子。

这些是关于家常菜的制作方法的介绍。简单又容易学。朋友们读了上面的介绍后，把那两个步骤一步步地地走，谁都能成为厨师吧。我们女性朋友可以不多学，做美味的家常菜，无形的束缚胃。当然了，走出会场，走进厨房的美女很受欢迎哦。对熟食感兴趣的东西朋友，请一遍看看吧并相关参考！