卤鸡脖做法大全

中国有很多有名的鸡颈小吃，但各自的味道都不一样。大家对鸡颈的爱很深。就算走在街上也能见到很多那着鸡头吃的人。我们在家里做的鸡头，比小吃店更卫生放心，有时间自己做吧。接下来详细点可以介绍卤鸡脖子的制作方法。…

中国有很多有名的鸡颈小吃，但各自的味道都不一样。大家对鸡颈的爱很深。即使走在街上也能看见了很多那着鸡头吃的人。我们在家里做的鸡头，比小吃店更卫生放心，有时间自己做吧。下一步详细推荐卤鸡脖子的制作方法。

方法1

调料：李锦记卤肉汁、盐、芝麻油

做法：

1.洗鸡头

2.加入半锅水，点然鸡脖子开放

3.面带血色

加入到1/5-1/4瓶卤肉汁，组建几滴芝麻油、少许盐

5.锅先打开后调小火，慢慢煮20十分钟左右关火。最好别揭锅盖，渐渐上锅蒸熟冷却。

方法2

主料：鲜鸡颈500克

辅料：干红辣椒50克、冰糖50克、姜3片、蒜3片、香叶、陈皮、桂皮、丁香、调味料植物油适量、料酒2汤匙、

做法：

1.用新鲜的苹果鸡头洗净鸡头，放入加料酒的水中浸泡20十分钟，沥干水分。

2.炒锅里倒入少许油，在冷油里放入姜、姜、干红辣椒、香叶、陈皮、桂皮、丁香、八角、花椒、茴香、豆蔻，小火渐渐木质香味。

3.加入足量清水，用生抽、老抽调味。用大火烧开，用小火煮30分钟。

4.鸡头朝下煮20十分钟，关火用卤汁浸泡4小时以下，收起自然晾干。

上面的这些内容是鸡脖子的祥细制作方法。总之，我们在生活中有很多可以自己做的美食。风靡全国小吃街的美食我们自己也可以不天天在家做。因为，如果不是大家不喜欢美食的话，就多收藏再看看这些做法，想吃的时候自己弄吧。