手拍黄瓜的做法步骤

夏天吃冷黄瓜能填饱肚子，非常好吃一点。虽说是夏天经常吃的食物，可是切好的黄瓜的味道我总是比手碎的黄瓜好吃啊。但是很多人用手敲黄瓜也到底如何最大限度地地发挥出来其美味，所以我可以介绍几种手拍黄瓜的方法吧。…

夏天吃冷黄瓜能填饱肚子，更加好吃啊。确实是夏天经常吃的食物，但切好的黄瓜的味道总是会比手碎的黄瓜好吃。不过很多人用手敲黄瓜也还不知道该如何最大程度地地发挥其美味，所以才可以介绍几种手拍黄瓜的方法吧。

第一种做法：

一手拍黄瓜原料：黄瓜1000g、蒜米15g、香菜15g、生抽15g、陈醋100g、米醋25g、红油50g、香油5g、盐2g、白糖15g。自己制作：1.黄瓜洗净，蒜米和香菜洗净备用。

2)用蒜米切成丁，再进入生抽。米醋、陈醋、红油、芝麻油、盐、白糖。陈醋酸甜辣调制备用)3)将黄瓜切成丁，在调制好的汁中浸泡几分钟装盘，用香菜点餐。特点：酸辣爽口有陈醋风味。

第二种做法：

通常材料：鲜黄瓜2根。

辅料：麻油、花椒油、辣椒末、盐、蒜泥、醋各少许。油选了自己喜欢的衣服，都喜欢，因此加了一些。醋好是是白醋。

清爽。

制法：1、将黄瓜洗净，放到砧板上，用刀扭动压碎，待表面破裂后，通过长度切成两半，用刀切成小块，放入碗里撒上盐浸泡，为接下来做准备。2、大蒜切碎，盛有芝麻油、花椒油、辣椒粉末、蒜泥，在微波炉里转几秒钟。

3、将泡好的黄瓜放入调好的汁中搅拌均匀，盛有冰箱的冷冻室能保存味道更好吃啊。凉凉的，很清爽的，酸涩的。

第三种做法：

用料准备：一根黄瓜、半杯老陈醋不就是喜欢老陈醋味道的可以不换了米醋、两大勺白糖、适量即可咸、鸡精少许、蒜头、鲜红辣椒、香菜两瓶

1、黄瓜清洗切口，用干净的刀拍。请一定得拍下来。不那样的话做的话，会很难更入味哦。2、在拍好的黄瓜里加少许盐，装在盘子里浸泡10分钟500左右。

3、黄瓜水浸的过程中，我们会做其它准备。先把蒜头拍裂，备用。辣椒、香菜也切成碎片准备。

4、陈醋杯子一半放入糖、盐，放入微波炉微波木盒40秒，放入蒜米和鸡精

5、等醋凉了，黄瓜也泡在味道里了。此时，可匀实舀入浸有剁碎的辣椒、香菜、上醋的黄瓜中。再水浸10分钟70左右就可以了。

需要注意的是，黄瓜必须用盐水浸，盐可以放一定才能进味。而且腌制的黄瓜很比较清爽。同时，还要等醋全部凉了再倒入水黄瓜里。要不然，做到的黄瓜会尝过来影响不大口感。

经由上面的介绍，大家早就记好黄瓜的做法了吧。反正真的很简单啊。有孩子的父母可以做这个菜给孩子吃。夏天也有降暑的效果哦。不仅做法简单好吃啊，最重要的是自己做的菜最卫生。大家立玄袭击吧。