鸡的做法最正宗的做法有什么呢

悠久的传统的鸡肉做法根本不奇怪。比如，炖、炒、烤是鸡肉最常用的烹饪方法，自古至今一直都沿称。不过，不断时代的发现，某些厨房的烹饪器具聚集在一起，许多现代菜肴再产生了新的烹饪，部分具有地方特色。今天能介绍的火锅新料理的做法在四川很最有名，很多人应该要都很清楚四川的火锅料理。其实，这是题外话，这里要注意可以介绍象火锅最正宗的做法。…

比较传统的鸡肉做法当然不急切。或者，炖、炒、烤是鸡肉最常用的烹饪方法，自古以来一直在延用。不过，随着时代的发现，众多厨房的烹饪器具围聚在一起，许多民间菜肴才能产生了新的烹饪，部分具有地方特色。今天推荐的火锅凯撒沙拉的做法在四川很顶顶有名，很多人应该都很清楚四川的火锅料理。不过，这是题外话，这里通常推荐像是火锅最正宗的做法。

需要原料

公鸡800克、芹菜100克、辣椒50克、纳豆15克、豆瓣30克、大葱40克、味精3克、白糖4克、芝麻油10克、花椒5克、五香粉5克、姜25克、猪油10克

做法步骤

1、辣椒容易干燥去籽茎，切去约2厘米长的节，芹菜洗净，切去约5厘米长的节，葱洗净，去葱变白，切成圆片，姜洗净，切成片状。

2、土鸡洗净后切成小块，放入后碗里，放入姜片，葱、盐、料酒混合均匀，淹制10分钟。

3、锅中放油大火加热，油热7成后放入鸡肉，甩去水分拿出。

4、锅里放少许油，五成热时，放入干辣椒、花椒节，爆香即可捞出后。

5、锅内冷油4成，放入郫县豆瓣、姜片、葱段炒香再上色，充分搅拌卤水，后放锅料，沸腾后煮几分钟，捞出沥干料渣，组建鸡肉块，料酒、干辣椒、花椒、芝麻

6、放入锅中，在酒精炉上储放同桌。

7、上桌后，电子点火，用锅均匀搅拌不要停止下来烧菜。不然的话，会有更好闻的香味。

火锅并不好吃一点，也和温度高、香气强有关系吧。所以我，这道火锅一定会能满足的条件大家对菜肴的要求。鸡肉也食用价值很高的肉制品。特别是农户养的土鸡营养价值更高，因此做火锅时最好不要选择类型土鸡。当然了，现在土鸡也会很难可以买到，价格也挺贵，所以我参照情况也只有选择类型非土鸡做这道菜了。