山药乌鸡汤的做法大全讲解

总之，我想大家都很清楚山药鸡汤。特别是而言，月子和怀孕了的女性们都去喝山药鸡汤。山药鸡汤也对自己的身体很有滋养。现在我们来具体点看看山药鸡汤的制作方法吧。…

不过，我想大家都很清楚山药鸡汤。特别是而言，月子和怀宝宝的女性们都去喝山药鸡汤。山药鸡汤也对自己的身体很有滋养。现在我们来具体一点看下山药鸡汤的制作方法吧。

创建方法：

乌鸡一只，山药一瓶，火腿五片，珍珠香菇一瓶，枸杞一瓶，红枣八粒，八角二粒，葱二段，姜四片，盐适量

基本做法

1.将乌鸡爪尖、鸡尾酒切下，冲洗干净表面和内腔后放入后冷水锅大火烧开，接过。

2.另一砂锅加开水至砂锅一半量，煮至水热，将煮好的乌鸡、火腿、泡好的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入，大火煮开后转为文火炖约1个半小时。

3.清洗干净后去皮后切成大块，放入锅中炖30二十分钟，加入适量盐至稠的调味。

推荐诀窍

1、预煮乌鸡是是为去除血泡，使汤质量好。如果不是请的话，是可以放在砂锅里再用冷水炖。煮沸后用勺子也可以可以去除血泡，但水量要多一些。

2、鸡汤一定要放足量的水。中途加水的话味道会小幅度提高会下降。

3、处理山药的过过手瘾，往手上倒醋还好揉一揉再洗，可以太大程度上解决的办法这样的问题。