萝卜豆子咸菜的做法

常植，许多人不爱吃自己腌制的咸菜。特别是吃早饭的时候，喝点粥，和自己做的咸菜在一起吃，感觉很好吃。只不过不能不能吃太自己腌的腌菜，但是自己做的腌菜很受欢迎。萝卜和豆子都是很活食，很多人喜欢把萝卜和豆子一同制成酱菜。…

在日常生活中，许多人喜欢吃自己腌制的咸菜。特别是吃早饭的时候，喝点粥，和自己做的咸菜一同吃，感觉很比较好吃。虽说肯定不能吃太大自己腌的腌菜，只不过自己做的腌菜很受欢迎。萝卜和豆子全是很吃食，很多人比较喜欢把萝卜和豆子相互制成酱菜。

大师：

大豆400g、青大根1000g

辅助材料：

花椒适量、盐适量、生姜适量、白酒适量

修改步骤：

将大豆蒸熟，沥干，在温暖的气息的地方发酵时，切萝卜、生姜末。坐在锅里，煮花椒水，溶解在水中盐，冷却。坛子洗净，操纵比较干燥，盛有发酵时的大豆，慢慢倒入胡椒水。放萝卜丁。放入姜末。滴几滴白酒。密封三天，就也可以取不出来吃过。

萝卜的功效和作用

萝卜成分丰富的维生素c和微量元素锌，促进身体血液循环增强机体免疫功能，提高抗病能力。萝卜芥末油能促进胃肠蠕动，提高食欲，帮助消化。吃萝卜的历史很长。先人们很擅长夸奖萝卜。明朝的李时珍对萝卜有如下评价生可熟、菹可酱、周可醋、糖可拉可饭是蔬菜中最获利者.\”别外，关於萝卜的很多俗语也被人们所熟知，如“萝卜市面上有，医生没什么大事”等。“萝卜进城，医生再关门”“冬吃萝卜夏吃姜，不给医生开药方”“吃萝卜喝茶，生气医生布满”“鱼引火，肉生痰，白菜，萝卜保平安”其他现代医学研究因为，萝卜也有防癌、抗癌、解毒、补气补血、治疗痛风、瘦身等功效，其药用价值只在于营养成分极为丰富均衡。

豆子的效果

提高免疫：

大豆中所含的植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。如果没有人体极度缺乏蛋白质，都会会出现免疫力下降，容易疲劳的症状。吃大豆蛋白也可以以免只吃肉造成胆固醇升高的问题。

聪明点：

大豆含有丰富的矿物质卵磷脂，是大脑的最重要组成成分之一。少吃大豆能增强能有效预防阿尔茨海默病。另，大豆卵磷脂的甾醇，增加神经功能和活力。

强健有力的内脏器官：

大豆卵磷脂可促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。再者，还可以降低胆固醇，彻底改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。

增强精力：

大豆中的蛋白质促进身体血液循环提高大脑皮质的激动和抑制功能，提高去学习和工作效率，缓解失落、抑郁的情绪。

美白护肤品：

含有多种微量元素大豆异黄酮，这种植物雌激素能彻底改善皮肤衰老，暂时缓解更年期综合征。此外，日本研究人员突然发现，大豆中含有的亚油酸能快速有效强行皮肤细胞中黑色素的三个合成。

预防癌症：

大豆中含有什么蛋白酶抑制剂，美国纽约大学研究员的实验是因为，它能抑制炎症多种癌症，对乳腺癌的抑制效果最确实。