核桃葡萄干面包

现在，我们可以你选的脸有很多种。特别是西洋面包的做法，让我们感觉得到了都一样的口感。核桃葡萄干面包是在悠久的传统的白面包中一并加入核桃、葡萄干等原料，在提高面包口感的同时，每吃一口核桃葡萄干都会突然感到吃惊。现在人们很很喜欢那个核桃葡萄干面包。这样，是怎摸做的呢？…

现在，我们可以你选择的脸有很多种。特别是西洋面包的做法，让我们能够感觉到了不一样的口感。核桃葡萄干面包是在民间的白面包中一并加入核桃、葡萄干等原料，在增加面包口感的同时，每吃一口核桃葡萄干都会只觉得诧异。现在人们很比较喜欢这个核桃葡萄干面包。那你，是怎摸做的呢？

核桃面包是以法国面包粉、麦芽提取物、水、盐、干酵母、低筋面粉、盐、糖、酵母、麦芽提取物、全蛋、水、后发酵种、黄油、核桃酒渍葡萄干为主要食材怎么制作而成的美食。

原料：

后发酵种：法国面包粉100g、麦芽0、2g、水70g、盐2g、干酵母0.4g。面团：低筋面粉500g、盐8g、糖30、酵母6g、麦芽3g、全蛋50g、水280g、后发酵种75g、黄油35g、核桃腌葡萄干230g。

做法：

1、前三天将后发酵种全部材料搅拌均匀，揉成团，就开始基础后发酵2小时后翻面，再突然发生1小时，然后将发酵时种冷藏24小时；

2、第二天，将经过发酵种和主面团除核桃和葡萄干外的全部原材料，用后油法熬下来内存量阶段，组建核桃和葡萄干，搅拌均匀，在感觉温暖的地方又开始第二次自然发酵；

3、1小时后翻面，不再自然发酵30一个小时

4、一次自然发酵已经结束后，先期、揉成团，松脱20分钟；

5、整形至所需形状。我用剪刀直切4次，然后再纵切4次，再卷成筒状橄榄型，就开始二次发酵；

6、二次发酵结束了后，将椭圆形上下交替切成小口，涂上互视能均匀的蛋液，淋上杏仁崩裂；

放进去预热到200度的烤箱，到中层15分钟。

面包，又称麴包，是用五谷粉制作并加热而成的食品。一种焙烤食品，以小麦粉为主要原料，酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料，加开水配制成面团，经编缉、成型后、面团醒发、焙烤食品、冷却等过程加工而成。

定义

面包是以黑麦、小麦等粮食作物为基本上原料，磨成粉后加入水、盐、酵母等和面造而成面团，再是从烤、烤、蒸、烤等方法加热加工成的食品。

通常，我们一提到面包，往往会一想到欧美面包、日本式红豆沙馅面包、甜面包等。反正，世界上有很多普通种类的面包。世界上应用范围使用的面包自己制作原料之外黑麦粉、小麦粉外，有荞麦粉、玄米粉、玉米粉等。也有面包通过酵母自然发酵，在烤的过程中变的十分柔软；同时，很多面包恰好相反，不不需要后发酵。确实原料和制造技术差别，但它们都被一般称面包。

面包又称人工果实，种类多样，各有风味。

面包是热量高的碳水化合物食品，吃多了不容易中年肥胖。

温度高的话会会变软很好吃一点，但在低温的状态下会变皱，风味口感会变地也是非常差。