卤肉的做法正宗的做法

卤肉，也就是一并加入另外一种加工调制的卤汁做成的菜，常见以香辛料和柔软度为主要原料加工制作。很多调料都有吧开胃健脾的功效，被消化也马上，时间一长很软老人这个可以吃，今天我来教大家怎么做卤肉吧。…

卤肉，也就是组建某种加工调制的卤汁先做成的菜，正常情况以香辛料和柔软度为主要原料加工制作。很多调料都有开胃健脾的功效，肠道消化也马上，时间一长很软老人也可以吃，今天再教大家怎么做卤肉吧。

材料

通常材料：五花肉

佐料：茴香籽、八角、花椒、草籽、桂皮、老抽、盐、白糖、油

制作方法1、将五花肉切下1.56厘米厚、2厘米宽的肉块，用纱布包好用绳子捆扎，留下长线头。

2、在锅里放入热水，盛有肉块和姜片烧开，再等待锅里浮上黄色泡沫。目的是彻底去除腥油。

3、去掉泡沫和水分，肉装在一边。

4、锅里放油，放糖，用铁锹炒。特别注意别烧黑，炒成金黄色。

5、把肉放里，糖浆会让肉挺好地上色效果。

6、组建调味料、盐、老抽、适量清水，放进去砂布包，将线头装在锅外。

7、盖上锅盖小火炖1小时，注意一点锅里的水分。你能见到外面的线头吗？迅速就知道它的作用了！是的，可以不了。冒着热气、香气四溢、不胖不腻的卤肉真好啊。也可以用同样的方法怎么制作排骨、牛肉、猪手、猪尾、猪耳朵。皱起眉头线头，砂布包就出去了，你不来找了。