用苹果酱的制作方式

不过我总觉得苹果是大家在生活中非常无比熟悉水果之一。营养价值也比以外水果好得多，被称做水果之王。并且苹果酱也挺好，在这里我们一起来知道一点帮一下忙用苹果酱的制作方法吧。…

其实我感觉苹果是大家在生活中的很陌生的水果之一。营养价值也比别的水果好得多，被称为水果之王。而且苹果酱也很不错，在这里我们在一起来知道一点一下用苹果酱的制作方法吧。

制作方法

1将苹果清水洗净，用不锈钢钢刀去皮，去皮后将苹果沾在盐水中清洗干净后。洗好的苹果切成两半，挖去果核，切成小块盛有锅里，组建15公斤水，组建柠檬酸。同样的将果籽、果皮放入布袋中包严，放入锅中与果肉一起煮。因果皮、核中含有什么相当丰富的果胶和那些营养物质。水果块变硬后，接过装有果皮、核的袋子，剥削汁液后随手扔掉。正在此时，一并加入糖，慢慢搅拌到慢慢融化，在火上慢慢搅拌。看到果酱变得了蓝色的半透明糊，用勺子舀过来往外倒，果酱粒不是滴状只是片状，表示果酱揉行了。能保存果酱的器具要完全擦洗、酒精消毒、擦水。组建果酱后，用蜡把盖子封好，以防霉菌入侵，放在旁边阴凉处保存。

2取苹果1.55公斤，清水洗净去皮，撕成两半，彻底去除果核和柄，果肉切碎后放到锅中，拌入果酱。铜锅、砂锅、不锈钢锅都很好。请最好别建议使用铁锅。建议使用砂锅时，请别让满锅烤焦。加开水比例为每十公斤苹果0.5十公斤水，水位略低于苹果面，煮看看去掉。把煮好的苹果快速搅拌成糊状，就会恰到好处。

高糖苹果酱，1.5十公斤苹果不需要加糖或白糖15公斤；低糖水果苹果酱加0.5公斤糖就再说。防腐剂像是使用苯基钾酸钠，再添加量为1.5十公斤苹果加1.5克。

将加入糖和防腐剂的果酱糊相当充分搅拌均匀后，放在火上搅拌40~50分钟。果酱要做后，请做成紫色的半透明糊。用勺子舀果酱往后面倒的时候，勺子口下的果酱制作成薄片状，可以向外延伸到3厘米以内。