松花蛋的营养价值

松花蛋是人们日常生活中太较常见的食物，很多人把松花蛋冰镇后吃。炎热的夏天，不打算烧饭的时候，也可以清炒松花蛋，解决的办法自己的饮食。要是你不知道怎莫做，这个可以尝试在网上搜索具体详细的做法。松花蛋不但味道好，不过营养价值也太高，所以才能介绍松花蛋的营养价值。松花蛋又名松花蛋、变蛋、蛋、碱蛋、泥蛋。是用石灰等原料腌制而成的蛋类食品，因蛋白中经常所含的松树针状的结晶和图案而因此而得名。它是我国现代风味蛋制品，不单被国内每一位消费者的喜爱，而且在国际市场上负有盛名。…

松花蛋是人们日常生活中太常见的食物，很多人把松花蛋冰镇后吃。闷热的夏天，想弄饭的时候，这个可以清炒松花蛋，可以解决自己的饮食。要是你到底怎么做，是可以尝试在网上搜索具体详细的做法。松花蛋不光味道好，不过营养价值也太高，所以我介绍松花蛋的营养价值。松花蛋又名松花蛋、变蛋、蛋、碱蛋、泥蛋。是用石灰等原料腌而成的蛋类食品，因蛋白中每天都所含的松树针状的结晶和图案而因此而得名。它是我国民间风味蛋制品，不但受到国内每一位消费者的喜爱，不过在国际市场上享有盛誉。

营养价值

松花蛋比鸭蛋所含的更多的矿物质，但脂肪和总热量略有逐渐下降。受到刺激消化器官，增进食欲，可促进身体的营养消化吸收，中和胃酸，凉爽降压。具有润肺养阴止疼、凉肠、治疗腹泻、降血压的功效。再者，松花蛋也有保护血管的作用。同样的还有提高智商、保卫大脑的功能。

食用功效

1、强烈的刺激消化器官，增进食欲，进一步促进营养补充消化吸收，中和胃酸，清凉降压。

2、滋阴润肺养阴止痛、凉肠、健胃、降血压。况且，松花蛋有保护血管的作用。

3、同样有能提高智商、保护大脑的功能。

适用人群

像是人都不能吃。不光适合火旺的人。

禁忌人群

小儿、脾阳不足、寒湿腹泻者、心血管病、肝肾疾病患者少食。

选购技巧

购买松花蛋的简单点方法是单重、双摇、三见壶、四慢慢品尝。

一(把松鸡蛋放到手掌里轻轻称看看。质量好的松蛋抖动大，不颤动的松蛋质量差；

(二摇)用手取下松蛋，装在耳朵旁边摇。质量好的松鸡蛋还没有声音，质量差的东西有声音。但，声音越大，质量越差，甚至于是坏人和臭鸡蛋；

三看壶(即剥松花蛋外附泥，观其壶，蛋壶求下载，呈灰黄色，无黑斑者为上品；如果没有是爆碎的鸡蛋，加工过程中过量摄入的碱渗透进很有可能影响大蛋白的风味，同时细菌也很有可能从爆碎的地方侵入使松花蛋腐败变质；四)松花蛋腌考试合格，蛋清肯定弹性大，呈茶褐色，有松枝图案，蛋黄外周呈黑绿色或绿黑色，中心呈橘红色。切下这样的松花蛋，蛋截面色泽多样化，具备色、香、味、形均优的特点。