葱的营养价值高，可以搭配小心提防3误区！

葱总共分为四种。是冬葱也就是冻葱，夏衰冬盛，茎白，叶绿，十分细嫩。韩葱茎厚而硬，但味道淡，不久十一、十二月叶子就枯萎。胡葱的茎和叶又粗又短。别外，有也被称作龙爪葱的楼葱，每根根茎上都长着龙爪差不多形状的枝桧。…

葱总共可分四种。是冬葱也就是冻葱，夏衰冬盛，茎白，叶绿，极为滑腻。韩葱茎厚而硬，但味道淡，很快十一、十二月叶子就枯萎凋谢。胡葱的茎和叶又粗又短。至于，另外也被称为龙爪葱的楼葱，每根根茎上都长着龙爪一样的形状的枝桧。

葱的烹制三误区：

1.把葱拌在豆腐里。大葱中所含的的草酸和豆腐很容易连成草酸钙，阻扰人体钙的摄入。除了豆腐，大葱也不能不能和以外含钙量高的食物相互吃；

2.葱炖狗肉，雌狮鸡肉太容易上火啦，比较喜欢内火重的人千万不能而且吃。鼻炎患者吃葱炖狗肉肯定会导致病情恶化。

3.吃葱肯定不会喝蜂蜜。蜂蜜中的众多酶类和大葱中的其它成分突然发生反应，有一种对人体危害的物质，不容易引起腹泻的症状、胃肠障碍。

大葱营养价值：每100克小葱含水分90克，蛋白质2.5克，脂肪0.3克，碳水化合物5.4克，钙546毫克，磷612毫克，铁2.26毫克，胡萝卜素0.467毫克，维生素CCC它还所含的原果胶、可溶于水果胶、硫胺素、核黄素、尼克酸、大蒜等多种成分。

葱的营养价值：

1)促进消化吸收：大葱有挤压机体消化液分泌的作用，能健脾开胃，增进食欲。

2.清热祛痰：葱花挥发油等有效成分，受到刺激身体汗腺，提升到爱出汗散热作用；葱油刺激上呼吸道，不容易直接出现粘痰。

3抑菌、抗病毒：大葱中的大蒜，对细菌、病毒有确实的防御作用，尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌的抑制炎症作用更强。

4.大葱也有降脂、降血压、降血糖的作用，和蘑菇一起吃有促进血液循环的作用。

5)防癌抗癌：大葱中的果胶能明显会减少结肠癌的发生，具有抗癌作用，大葱内的蒜氨酸也能抑制癌细胞的生长。