血浆鸭的做法有什么？

这对就是喜欢血鸭的朋友可以说，有必要知道咋做血鸭哦。这样，你就也可以自学怎莫做鸭血了。鸭子怎么了？鸭子的做法有哪些？那么，刚才就可以介绍两种鸭子的制作方法。请参阅详细的介绍以供建议参考。…

这对喜欢血鸭的朋友对于，有必要很清楚怎么做血鸭哦。这样，你就这个可以怎么学习怎莫做鸭血了。鸭子怎么啦？鸭子的做法有都有哪些？这样，刚才就能介绍两种鸭子的制作方法。请北方医话祥细的介绍以供可以参考。

鸭子的做法1

材料：鲜仔鸭1只，鸭血适量即可，五花肉100克，青红辣椒各50克，线椒100克，甘酱20克，盐适量。

做法：

1、鸭子一只，切成丁，鸭血。

3、掀起平底锅，让不易熟后的鸭头和鸭手掌先爆开，一并加入别的鸭块，边快炒边倒入米酒，驱除味噌香味。

4、爆香后，放入姜、青椒、甜酱、味精。请千万不能加盐。往鸭血里放盐，再放鸭血。

5、小火翻炒，待鸭血酱上来即可，请一定要把握好火候。不然，鸭血太老了就不好啊我吃。

6、你这个可以出锅了。

鸭子的做法2

材料：鸭2000克、胡椒粉1克、姜6克、盐4克、辣椒5克、味精3克、葱15克、大蒜25克、花生油30克、芝麻油10克、料酒35克、酱油4克

做法：

1、取一只碗，先放料酒15克，将鸭子从脖子下击杀，鸭血倒入水碗里，用筷子充分搅拌。

2、鸭子用热水浸泡加热，立马烧毛剖腹，掘出来内脏，用刀切成1.85厘米见方，按装在另一个汤碗里可以使用。

3、生姜洗净，切成1.26厘米见方的薄片。

4、葱去根须，清洗干净后，去葱白切成1.23厘米长。

5、将干红辣椒斜切0.93厘米长。

6、将大蒜花瓣切成两半，一同盛有网盆。

7、铁锅大火加热，慢慢倒入花生油，至七成热时，放入姜末、葱、蒜、红椒调香，盛有鸭块翻炒。

8、煸炒至收缩变白，立即加入料酒20克、酱油、精盐翻炒。

9、接着倒入水200毫升鲜汤，将铁锅移下文火炖10分钟。

10、看还剩约1/10汤，淋上鸭血，边浇边炒，使鸭血满，淋完后胡椒粉、味精，有一点炒一下，起锅，装盘，撒葱花即成。