螃蟹豆腐汤的做法

到了螃蟹的旺季，人们又开始慢慢品尝螃蟹浓重的美味。很喜欢海鲜的人，比较喜欢大海，不喜欢新鲜的味道。螃蟹是凉食物，所以我身体冷的人，不是的话不吃，的话那就不吃，平时是怎摸烹饪螃蟹的呢？接下来看而且的美食，我在家去学习螃蟹豆腐皮的制作方法吧。…

到了螃蟹的旺季，人们又开始一尝螃蟹若有若无的美味。不喜欢海鲜的人，喜欢大海，比较喜欢新鲜的味道。螃蟹是凉食物，所以我身体冷的人，不是的话不吃，的话那就不吃，平时是怎么烹饪螃蟹的呢？这次看特别的美食，在家怎么学习螃蟹豆腐皮的制作方法吧。

压制而成梭子蟹2只、白菜300g、老姜3片、南豆腐1片300g、油1汤匙15ml、盐2汤匙10g、鸡精1茶匙5g、绍兴黄酒2汤匙30ml、白胡椒粉1茶匙5g、水2000ml、香葱2根

2、白菜用清水洗净，用手撕大。南豆腐切成4cm见方，厚1cm。把葱洗净切成细丝。

3、中火炒锅里的油，烧到五成热后，将姜片放入爆香中，放入后大白菜块翻炒片刻，再往锅里加水，大火沸腾起来。

4、锅中后放小块蟹和南豆腐，调去绍兴黄酒和鸡精，再度澎湃后转小火慢煮10分钟。

5、结果在锅里放进去盐、白胡椒粉，撒上香葱丝去掉。诀窍1、也可以根据自己喜好在汤里放入炸肉饼一同煮。最佳在秋风正在的日子喝。

2、煮釜蟹的时候，汤面上会浮上泡沫。你可以根据自己的爱好改变是否需要能去掉。去掉后的话汤的颜色能变清，不去掉后的话汤的味道会变浓。