苹果圈的简单的菜做法

生活中最常见的一种的食物有很多。在选择类型一些食物方面，你可以先清楚这点。这样，你就可以不不清楚地清楚吃的时候，对身体有没有影响。苹果圈是很多人最喜欢的，吃这样的食物，对身体没有危害，可是吃苹果圈的时候，你是需要清楚它的制作方法。苹果圈的制作方法好不好？以下详细详细介绍。…

生活中较常见的食物有很多。在选择类型一些食物方面，你前提是先了解对此。这样，你就可以不清楚地知道吃的时候，对身体有什么影响。苹果圈是很多人最喜欢的，吃这样的食物，对身体就没危害，但是吃苹果圈的时候，你不需要明白了它的制作方法。苹果圈的制作方法怎么样？以下祥细详细介绍。

苹果环的做法：

1.选材：选用比较红玉、国光苹果为宜。原料那些要求无病虫病、无损伤，头径6厘米。

2)切片)苹果先清水冼净，去皮后切片。大片厚度在1~1.25厘米之间，切片后用卷刀刺果核。内圈的直径为1.5~1.78厘米以内。

3.硫化工艺：将切好的肉块放入后浓度为2%的亚硫酸溶液中，漂洗3~5二十分钟直到甜甜圈表面发白。

4.抽真空：取出水果块用清水反复冲洗。再煮锅放14~15白糖。水35~36、柠檬酸少许混和加热慢慢融化。将调制好的糖液汇聚真空罐中，用直径反复漂洗，放进去苹果圈，密封真空罐，结束充氮(真空度82.7~85.3kpa〕)。抽真空时间为20二十分钟。抽真空后，依靠真空20二十分钟，先打开真空罐木盒甜甜圈打算红糖煲，特别注意用力捞入。

5.糖煮：底糖浓度在19~20泊度互相，水开后放甜甜圈嫩化。变软时间为7~10分钟，剩下的的分2次一并加入干糖。加入少许食盐调味。加入干糖，接着一并加入5公斤蒸馏水，使干糖很难溶于水。然后再加入到20kg凉糖液，稍微煮帮一下忙飞速出锅。出锅时糖液浓度以25~28泊度为宜。将甜甜圈与糖液一起放入后缸中浸泡一段时间24小时，出缸后放入烤箱，沥液2~3小时，放进去烤箱烤。

6.烘烤：操纵烤室温度为67~69，烤制3~7小时后翻面，决定温度为55~60，火烤16~17小时，出烘烤室湿湿的1~2天。

7.均匀搅拌糖。湿气复原后，将苹果切片分类、筛选，去除杂质。接着，每50kg苹果片组建2.5kg、双维葡萄糖，加入20g苹果酸相当充分均匀搅拌。

8)包装)拌入砂糖，用玻璃纸将苹果圈两个两个包装，小包装在塑料袋里就完成了。

很清楚要如何做苹果圈结束后，做苹果圈的时候，都可以不听从以上怎么制作步骤来结束，但应该注意，你每次做苹果圈的时间，都要有当然的把握。这样，做食物的时间没法太长，做多了可以放置时间长了，味道和口感也会转变。