鲤鱼豆腐汤的做法

鲤鱼是比较比较普遍的鱼，我们在生活中也吃得比较多。喜欢鱼的人，象比较喜欢新鲜的西瓜好吃，鱼的营养也丰富地。鲤鱼就是其中之一，鲤鱼的营养非常极为丰富，有滋阴润肺的效果。只不过，豆腐是少油腻的代表，豆腐也很受欢迎。我来介绍帮一下忙鲤鱼豆腐皮的制作方法。…

鲤鱼是也很较常见的鱼，我们在生活中也吃得比较好多。很喜欢鱼的人，像是比较喜欢还新鲜比较好吃，鱼的营养也十分丰富。鲤鱼应该是其中之一，鲤鱼的营养相当十分丰富，有清热润肺的效果。但是，豆腐是清淡一点的代表，豆腐也相当受欢迎。我来介绍再看看鲤鱼豆腐皮的制作方法。

材料：鲤鱼400克、豆腐400克、黄酒15克、盐、味精、葱、姜、胡椒粉。

做法：

1、豆腐切成15厘米厚500左右，用盐水浸泡储放5十分钟，沥干水分后建议使用。

2、鲤鱼去鳞和内脏，涂黄酒，用盐腌制10分钟。

3、锅中放油加热，将鱼三面煎黄，加入葱、姜适量清水，大火煮10分钟，小火煮30二十分钟

4、放入豆腐，再煮5分钟500左右，用盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱去掉。

注意事项

更具鲤鱼益气健脾、消润胃阴、利尿消肿、清热解毒的功能，有降低胆固醇的作用；这个可以用鲤鱼冶疗口腔炎、腹水、水乳等疾病，常吃鲤鱼这个可以预防高血压、动脉硬化、冠心病，太适合肥胖者食用花生。

可以制作不腥鱼汤的诀窍：

1、煮鱼汁好是用活鲤鱼。没法太大。清洗鱼腹时，请可以去掉里面的黑膜和喉头的牙齿，接着能去掉两条鲤鱼腥丝。不然，汤里容易出现腥味。

2、用盐腌制。而且皮没法脱落，所以外观会变好。

3、煎鱼前在锅里匀实涂上姜汁，避免鱼皮粘锅，避免鱼粘锅。锅要先加热后下油，油加热后再放鱼。

4、将鱼煎到两面金黄，盛有温水，大火单位公章煮开后，在锅里让水涌动约10分钟左右吧，这样就连成了奶差不多白的浓汤。

5、鱼水比例。要是一条小鱼做一大锅汤的话，不能保证会做成红色的汤。出锅时放盐，汤会增加营养。