广东家常菜大全

广东的家常菜很好吃啊，但不蛇宝宝在广东可能会很多人不知道那些家常菜。总之咖喱蒸鸡也是广东更加有名的家常菜。这道家常菜应该是是很多人最喜欢的，所以才现在我们来看看吧广东的家常菜大全。…

广东的家常菜很好吃啊，但不我属兔在广东肯定很多人真不知道这个家常菜。反正咖喱蒸鸡又是广东太有名的家常菜。这道家常菜应该要是很多人最喜欢的，因为现在我们来看一下广东的家常菜大全。

通常食谱：

做法1

1.把鸡块洗干净，控制水分，用湿淀粉混合。土豆去皮，切成圆片，用水浸泡1小时，再控制水分。

2.锅大火加热，耗去花生油，六成热后放土豆炸，下鸡块油至半熟，放入后笈多沥油，下蒜、大蒜末、洋葱末、生姜末翻炒

做法2

材料：鸡肉250克土豆400克

辅料：淀粉20克洋葱25克

调料：盐5克白糖15克咖喱25克味精3克大蒜10克芝麻油10克料酒5克辣椒5克花生油50克各适量

咖喱蒸鸡的做法：

1.将牛肉块清洗干净，控制水分，用湿淀粉水的混合物；

2.土豆去皮，切成圆片，清水浸泡1小时，操纵水分；

3.锅大火加热，上缴花生油，六成热后放土豆炸，下鸡块油至半熟，放入后笊篱沥油；

4.锅里留点油，盛有蒜泥、蒜末、洋葱末、生姜末，放入咖喱、鸡块、土豆，淋上料酒，参加汤、盐、味精、糖，煮烂

5.用湿淀粉淀粉勾芡，放入芝麻油、尾头油翻炒，装盘即成。